Manger du fenouil est une façon savoureuse de fournir à votre corps des bienfaits pour la santé. Cette herbe aromatique, légèrement sucrée a longtemps été commune dans la cuisine méditerranéenne. Le bulbe vert pâle, ainsi que les longues tiges, feuilles et graines, sont comestibles et les graines de fenouil, les racines et les feuilles ont été utilisées à des fins médicinales pendant des siècles. L'ajout de fenouil à vos repas améliore non seulement la saveur de vos aliments, mais donne aussi à votre corps un regain de nutrition.
Vidéo du jour
Puissance antioxydante
Fenouil contient des vitamines A et C. Ces deux puissants antioxydants protègent votre corps contre les radicaux libres qui sont des molécules instables qui peuvent endommager les cellules. Selon Stanford Medicine Cancer Institute, les antioxydants peuvent être liés à un risque réduit de développer un cancer. Une portion de 1 tasse de fenouil contient 10. 4 milligrammes de vitamine C, qui est de 17 pour cent des valeurs journalières fixées par la FDA, et 838 unités internationales de vitamine A, qui est également 17 pour cent de la DV recommandée par la FDA.
Avantages de la fibre
fibre, une forme de glucides dans les aliments végétaux, est la partie des humains de plantes ne sont pas capables de digérer. Selon Harvard School of Public Health, la fibre a été longtemps considérée comme une partie d'une alimentation saine, car ce fourrage semble diminuer le risque de développement des conditions telles que le diabète, les maladies cardiaques, la maladie diverticulaire et la constipation. Chaque portion de 1 tasse de fenouil frais contient 2. 7grammes de fibres, ce qui représente plus de 10% de la valeur DV établie par la FDA.
Soulagement digestif
Certaines herbes, appelées carminatives, aider à l'aide dans le mouvement du gaz du corps. Les herbes carminatives, comme le fenouil, sont riches en huiles essentielles qui aident à détendre l'estomac et à stimuler le mouvement du système digestif, ce qui aide à prévenir la formation de gaz. Le fenouil est traditionnellement utilisé non seulement pour soulager les flatulences, les ballonnements et les malaises liés au gaz, mais aussi pour stimuler l'appétit et la digestion.
Maintient les fonctions correctes du corps
Le potassium est essentiel à de nombreuses fonctions dans votre corps qui favorisent la santé. Le potassium aide à l'activation d'enzymes importantes dans le métabolisme des glucides et des protéines. C'est essentiel dans la conversion du glucose en glycogène. Le potassium joue également un rôle important dans le maintien de l'équilibre hydrique de votre corps et est nécessaire pour la contraction musculaire, le déclenchement des cellules nerveuses et la fonction rénale.Une portion de 1 tasse de fenouil frais fournit 360 milligrammes de potassium minéral, qui est de 10 pour cent de la DV définie par la FDA.
Inflammation et prévention du cancer
Des substances dans le fenouil ont été liées à la diminution de l'inflammation et à la réduction du risque de cancer. Une étude publiée dans «Oncogene» en juin 2008 a montré que l'anéthole, un composant majeur responsable de l'arôme du fenouil et de son arôme distinctif, bloquait à la fois l'inflammation et la cancérogenèse, qui est l'apparition du cancer. Alors que le processus d'inflammation aide à protéger notre corps contre les dommages et les maladies après une blessure, une inflammation à long terme, connue sous le nom d'inflammation chronique, peut être dangereuse et même mortelle pour votre corps.
