Si vous êtes diabétique, recherchez des sources de protéines saines pour le cœur qui sont faibles en gras saturés, en cholestérol et en sodium. Les personnes atteintes de diabète ont un risque trois à quatre fois plus élevé de maladies cardiaques que les personnes sans condition. Pour réduire le risque de maladie cardiaque, les directives nutritionnelles de l'American Diabetes Association pour le diabète recommandent de limiter les graisses saturées à moins de 7% des calories consommées chaque jour et à moins de 200 milligrammes par jour. Choisissez des viandes fraîches sur traitées pour limiter l'apport en sodium. Gardez l'apport de sodium à pas plus de 1, 500 milligrammes par jour pour améliorer les niveaux de pression artérielle, qui ont également tendance à être plus élevé chez les personnes atteintes de diabète.
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Poisson
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-> Filets de poisson-chat dans les épices cajun Crédit photo: Jack Puccio / iStock / Getty Images
Le poisson est une bonne source de protéines pour les personnes atteintes de diabète. Le poisson contient des protéines de haute qualité et est faible en gras saturés. Les poissons gras fournissent principalement de la graisse polyinsaturée saine pour le cœur. L'ADA et l'American Heart Association recommandent d'inclure deux portions ou plus chaque semaine de poisson d'eau froide. Une portion est de 3. 5 onces cuites ou 3/4 tasse de poisson en flocons. Les poissons gras, en particulier, sont riches en acides gras oméga-3 DHA et EPA, ce qui peut réduire le risque de développer une maladie cardiaque. Les sources d'oméga-3 qui contiennent également peu de mercure comprennent le saumon, le thon pâle en conserve, la crevette, la goberge et le poisson-chat.
Volaille
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Poitrine de poulet grillée avec des légumes Crédit photo: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images
La volaille est également une protéine de haute qualité. Choisissez du poulet ou de la dinde à chair blanche, comme la viande de poitrine, et retirez la peau pour limiter la consommation de gras saturés et de cholestérol. Utilisez des techniques de cuisson saines pour le cœur telles que la cuisson au four, le grillage, le grillage ou le braconnage.
Produits de soja
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Le soja qui pousse dans le champ Crédit photo: DuÅ¡an KostiÄ / iStock / Getty Images
La protéine de soja est naturellement faible en gras et sans cholestérol. Le Comité consultatif sur les directives diététiques a rapporté que 25 grammes de protéines de soja par jour réduisaient le cholestérol total et le cholestérol LDL. Les produits qui contiennent au moins 6. 25 grammes de protéines de soja peuvent faire une allégation de l'étiquette qu'ils abaissent le cholestérol. Les exemples incluent 3. 5 onces de farine de soja; 4 onces de soja entier, de tofu ou de tempeh; ou 8 onces de lait de soja ou de protéines de soja texturées.
Légumineuses
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Haricots Crédit photo: moodboard / moodboard / Getty Images
Les légumineuses, ou pois et haricots secs, sont une source de protéines maigres naturellement sans cholestérol. Les légumineuses sont une excellente source de fibres, en particulier de fibres solubles.Les fibres solubles peuvent réduire votre taux de cholestérol total et LDL et peuvent aider à contrôler votre poids. Inclure une portion de 1 tasse de légumineuses au moins trois fois par semaine; utilisez-les comme une alternative à la viande pour réduire l'apport en graisses et en cholestérol tout en augmentant les fibres et autres vitamines et minéraux. Les légumineuses contiennent des glucides que vous devez compter dans votre plan de repas.
Produits laitiers
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Bol de fromage cottage Crédit photo: Nikolay Trubnikov / iStock / Getty Images
Le lait est une autre protéine de haute qualité. Il fournit du calcium, du potassium, du magnésium et des vitamines A et D. La DGAC signale que la consommation de produits laitiers peut réduire le risque de crise cardiaque, de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Les exemples incluent le lait, le yogourt sans sucre, le fromage cottage ou le fromage. Pour limiter les graisses saturées et le cholestérol, choisissez des produits faits de lait écrémé ou 1%. Le lait et le yogourt contiennent des hydrates de carbone; le fromage ne fait pas. Le fromage cottage et les fromages fondus tendent à être riches en sodium. Choisissez des fromages fondus naturels et limitez votre portion de fromage cottage.
Blancs d'oeufs
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Chef casser un œuf ouvert Crédit photo: Fuse / Fuse / Getty Images
Les oeufs sont l'une des protéines de meilleure qualité. Le jaune d'oeuf, cependant, a une grande quantité de cholestérol; L'AHA recommande de limiter les jaunes d'œufs à deux par semaine. Les blancs d'oeufs sont sans cholestérol et sans gras. Vous pouvez utiliser des blancs d'œufs ou des substituts d'œufs, qui sont fabriqués à partir de blancs d'œufs. En cuisine ou en pâtisserie, deux blancs d'œufs ou un quart de substitut d'œuf remplacent un œuf entier.
