La lactase est une protéine qui agit comme une enzyme. Les enzymes sont des produits chimiques qui aident à accélérer les processus biologiques spécifiques. La lactase est habituellement produite par les cellules de votre corps, mais certaines personnes qui souffrent d'une carence en lactase peuvent avoir besoin de prendre des pilules ou des capsules qui contiennent l'enzyme. Comprendre les fonctions de la lactase, vous aidera à mieux comprendre votre corps et vous permettra de déterminer si vous avez besoin d'ajouter des suppléments de lactase à votre alimentation.
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Lactase
La lactase est principalement une enzyme digestive produite par des cellules spécialisées qui tapissent la lumière de l'intestin grêle, explique Genetics Home Reference. Ces cellules absorbent les nutriments dans votre tube digestif. Le gène responsable du guidage de la production de lactase est appelé le gène LCT et se trouve sur le chromosome 21. L'endommagement de ce gène peut entraîner une production ou une fonction de lactase inappropriée.
Fonction de la lactase
La fonction principale de la lactase est de décomposer un type de sucre appelé lactose. Le lactose est un sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers. Comme un grand composé de sucre, le lactose ne peut pas être absorbé naturellement par votre corps. Afin de métaboliser cette forme de sucre, votre corps a besoin de lactase pour décomposer le lactose en deux plus petites particules appelées glucose et galactose. Ces petites molécules de sucre sont plus facilement absorbées par les cellules de votre intestin. Sans lactase, le lactose reste dans votre tube digestif et ne peut pas être utilisé par votre corps.
Carence en lactase
Certaines personnes sont incapables de produire suffisamment de lactase pour répondre aux besoins de leur corps. Dans certains cas, l'enzyme lactase est totalement absente. On dit que ces patients souffrent d'une carence en lactase ou d'une intolérance au lactose. Selon MedlinePlus, un service des National Institutes of Health, les symptômes de la carence en lactase commencent 30 minutes à 2 heures après l'ingestion de lait ou d'un produit laitier similaire. Les symptômes comprennent des ballonnements de l'estomac, des crampes abdominales, des flatulences, des nausées et de la diarrhée. De plus grandes doses de produits laitiers causent souvent des symptômes plus graves. Les naissances prématurées, la chirurgie intestinale, les maladies intestinales et les infections intestinales sont autant de facteurs de risque possibles d'intolérance au lactose.
Suppléments de lactase
Les suppléments de lactase sont disponibles pour les patients souffrant d'une intolérance intolérable au lactose. Généralement, ces capsules sont consommées juste avant d'ingérer des produits laitiers. La lactase dans la capsule dissout le sucre contenu dans la nourriture et cela permet à votre corps d'absorber le sucre. Toujours consulter un médecin avant d'ajouter des suppléments de lactase à votre alimentation.
