Le diabète est une maladie dans laquelle le corps n'utilise pas efficacement l'insuline, l'hormone responsable de la régulation de la glycémie. Dans le diabète de type 1, le corps ne produit pas d'insuline, alors que dans le diabète de type 2, le corps ne produit pas suffisamment d'insuline ou les cellules deviennent résistantes à l'insuline. Ceci, à son tour, conduit à des niveaux élevés de sucre dans le sang chronique qui augmentent le risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, d'insuffisance rénale et d'obésité. La consommation de noix peut avoir des effets bénéfiques.
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Fonction Vaisseau sanguin
Un article du numéro de novembre 2009 de "Diabetes Care" rapporte que des chercheurs de l'École de médecine de l'Université Yale ont étudié les effets de la consommation de noix sur la fonction des vaisseaux sanguins chez les diabétiques de type 2. Les patients ont suivi un régime avec ou sans 56 grammes de noix pendant huit semaines, et les scientifiques ont constaté que le groupe de noix a éprouvé des améliorations dans la fonction de la doublure de vaisseau sanguin comparé au groupe de non-noix.
Taux d'insuline à jeun
Des scientifiques de l'Université de Wollongong en Australie ont examiné les effets à long terme sur les paramètres métaboliques, tels que les taux d'insuline à jeun, chez les diabétiques de type 2. Ils ont rapporté dans le numéro d'août 2009 du "Journal européen de la nutrition clinique," que les patients consommant 30 grammes de noix pendant un an réduit significativement leurs taux d'insuline à jeun par rapport à ceux qui ne consomment pas de noix.
Profil lipidique sanguin
Le profil lipidique fait référence au rapport entre le cholestérol des lipoprotéines de haute densité et le cholestérol des lipoprotéines de basse densité. L'amélioration de votre profil lipidique sanguin réduit le risque de maladie cardiaque. Des chercheurs de l'Université de Wollongong ont étudié l'impact de la consommation de noix sur les profils lipidiques chez les diabétiques de type 2, en affectant trois groupes: un régime faible en gras, un régime pauvre en graisses modifié ou un régime pauvre en graisses avec 30 grammes de noix. À la fin de l'étude de six mois, les scientifiques ont observé que le groupe des noix améliorait leur profil lipidique par rapport aux autres groupes, selon une étude publiée dans le numéro de décembre 2004 de Diabetes Care.
Neuropathie diabétique
Noix sont une riche source d'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 sain qui pourrait améliorer la neuropathie diabétique, une complication du diabète qui se traduit par des nerfs endommagés. Dans une étude, les patients atteints de neuropathie diabétique ont reçu des quantités variables d'ALA pendant cinq semaines, tandis qu'un autre groupe a pris un placebo. Les résultats, publiés dans le numéro de novembre 2006 de la revue "Diabetes Care", ont montré que tous les groupes ALA ont connu des améliorations dans les symptômes de neuropathie diabétique par rapport au groupe placebo.Les chercheurs suggèrent que 600 milligrammes d'ALA semble être la dose optimale. Selon le site California Walnuts, 1 once de noix contient environ 2,5 grammes d'ALA.
