Beaucoup de végétariens, de végétaliens et de personnes âgées ont du mal à prendre leur dose quotidienne recommandée de vitamine B12. Il est rare que les personnes aux États-Unis soient gravement déficientes en vitamines B-1, B-6 ou B12, mais un régime qui ne vous fournit pas l'apport requis peut vous rendre plus susceptible de développer certains problèmes médicaux.
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Vitamine B-1
La vitamine B-1 est également connue sous le nom de thiamine. Votre corps a besoin de vitamine B-1 pour décomposer les graisses, les protéines et les glucides que vous consommez en adénosine triphosphate, ou ATP, la principale forme d'énergie utilisée par vos cellules. La vitamine B-1 soutient également la santé et la fonction de vos systèmes immunitaires et nerveux. Si votre alimentation ne vous fournit pas assez de vitamine B-1, vous risquez davantage de développer une cataracte. Un homme a besoin d'environ 1. 2 milligrammes de vitamine B-1 chaque jour, tandis qu'une femme devrait avoir 1. 1 milligrammes.
Vitamine B-6
Comme la vitamine B-1 - et tous les autres des huit membres de la famille des vitamines B - la vitamine B-6 favorise le métabolisme énergétique. Aussi connue sous le nom de pyridoxine, la vitamine B-6 est nécessaire pour la synthèse d'hormones influençant l'humeur telles que la norépinéphrine et la sérotonine. Ne pas prendre assez de vitamine B-6 peut augmenter vos risques de troubles de l'humeur, tels que la dépression. La vitamine B-6 aide à réguler le niveau d'homocystéine de votre corps, un acide aminé dont la présence est liée à un risque accru de maladie cardiaque. Un régime riche en vitamine B-6 peut réduire votre risque de développer une polyarthrite rhumatoïde et une dégénérescence maculaire liée à l'âge. Les femmes qui manquent de vitamine B-6 peuvent avoir des symptômes plus graves du syndrome prémenstruel. Tous les adultes ont besoin d'au moins 1. 3 milligrammes de vitamine B-6 par jour.
Vitamine B-12
Quiconque a 19 ans ou plus a besoin de 4 microgrammes de vitamine B12 ou de cobalamine chaque jour. La vitamine B-12 aide à la production de globules rouges, d'ADN, d'ARN et d'un composé immunisé connu sous le nom de S-adénosylméthionine, ou SAMe, qui régule l'humeur. Avec la vitamine B-6, la vitamine B-12 abaisse votre taux d'homocystéine, ce qui peut diminuer votre risque de maladie cardiaque. Si vous ne consommez pas assez de vitamine B-12, vous pourriez être plus susceptible de développer une anémie, et les femmes ayant une carence en vitamine B-12 pourraient être exposées à un risque accru de cancer du sein. La vitamine B-12 peut jouer un rôle dans la prévention de l'infertilité masculine, affirme le Centre médical de l'Université du Maryland.
Sources
Les aliments naturellement riches en vitamine B-1 comprennent les grains entiers, comme le pain de blé entier ou le riz brun; haricots, pois et lentilles; et le porc maigre. La vitamine B-6 est présente en fortes concentrations dans le saumon, les bananes, les pommes de terre et la volaille. La vitamine B-12 ne peut être trouvée que dans la viande, les fruits de mer, la volaille et les produits laitiers.Si vous mangez peu ou pas de produits d'origine animale, vous pouvez obtenir les trois vitamines B à partir d'aliments enrichis, comme des céréales prêtes à manger, mais vous devrez peut-être aussi prendre un complément alimentaire. Ne commencez pas à compléter avec des vitamines jusqu'à ce que vous avez parlé à votre médecin.
