Les deux formes différentes de fibres sont solubles et insolubles. Selon MedlinePlus, chacun joue un rôle important dans la digestion et la prévention des maladies. Contrairement aux fibres insolubles qui passent rapidement dans le tube digestif et qui gonflent les selles, le type soluble attire l'eau pour former un gel pendant la digestion, ralentissant ainsi le processus. Manger des grains entiers, des graines, des noix et des fruits et légumes frais peut fournir des quantités suffisantes de fibres solubles à votre régime alimentaire pour recueillir plusieurs avantages.
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Abaisse le cholestérol
Une alimentation pauvre en fibres solubles entraîne la réabsorption dans le foie du cholestérol alimentaire et de la bile, selon Mary Grosvenor et Lori Smolin dans le livre "Visualizing Nutrition: Everyday Choices". Alternativement, une alimentation riche en fibres solubles lie le cholestérol et les acides biliaires à l'excrétion plutôt qu'à l'absorption, ce qui se traduit par un taux global de cholestérol inférieur. Lorsque le cholestérol absorbe de manière persistante, il peut provoquer une stéatose hépatique non alcoolique, un durcissement artériel, une crise cardiaque, une maladie coronarienne et un accident vasculaire cérébral, notent les auteurs.
Contrôle glycémie
Les diabétiques peuvent bénéficier de la consommation d'aliments riches en fibres solubles, car ils aident à ralentir la vidange de l'estomac et à prévenir les pics instantanés de glycémie, Charlette Gallagher et John Allred dire dans leur livre "Prendre la peur de manger." Les diabétiques obèses de type 2 peuvent particulièrement bénéficier de ce type de fibres, car ils peuvent vous aider à vous sentir plus longtemps plus longtemps pour un apport calorique plus faible et favoriser la perte de poids pour un meilleur contrôle de la glycémie. Néanmoins, si vous êtes diabétique, vous ne devriez pas vous auto-prescrire un régime riche en fibres. Au lieu de cela, parlez avec votre médecin pour éviter toute complication.
Soulagement de la digestion
Les fibres solubles peuvent aussi aider à soulager les affections intestinales inflammatoires, la diarrhée et la constipation, selon Nicolette Dumke dans le livre "Easy Breadmaking for Special Diets". Bien que les personnes atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin puissent avoir besoin de réguler la consommation de fibres, si vous souffrez du syndrome du côlon irritable, des hémorroïdes, de la constipation ou de la diarrhée, les fibres solubles peuvent agir comme un régulateur. Par exemple, si vous avez la diarrhée, la formation de gel de fibres solubles aide à ajouter de la masse pour éviter les selles aqueuses, tout en agissant plus sur sa nature liquide pour soulager les selles difficiles et dures. L'auteur note également que la fibre soluble fermente dans le côlon, augmentant la flore des bactéries bénéfiques dans le côlon.
