Les oignons et l'ail font tous deux partie Allium famille de légumes qui contiennent des substances potentiellement bénéfiques pour votre santé de plusieurs façons, rapporte l'American Institute for Cancer Research. Alors que les oignons et les gousses d'ail dégagent de fortes odeurs, les composés soufrés responsables de ces arômes sont les mêmes substances qui procurent des bienfaits pour la santé si vous mangez des oignons et de l'ail, selon l'Institut Linus Pauling.
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Infections au combat
Les oignons et l'ail peuvent vous aider à combattre les infections. Les oignons peuvent réduire les symptômes de la bronchite et du rhume, et ils peuvent également combattre les bactéries nocives, note le numéro de novembre 2002 de "Phytotherapy Research". L'ail a des propriétés antibactériennes et antifongiques, selon l'Institut Linus Pauling, et il pourrait également renforcer votre système immunitaire dans son ensemble, ce qui vous rend moins vulnérable aux infections contractantes.
Combattre le cancer
Les oignons et l'ail pourraient aussi vous aider à résister au cancer. L'Institut américain de recherche sur le cancer affirme que les composés chimiques présents dans les légumes allium comme les oignons et l'ail peuvent ralentir ou empêcher la prolifération des cellules cancéreuses dans divers endroits du corps, comme les poumons, le côlon, l'œsophage et les seins. Les composés que contiennent les oignons et l'ail peuvent également réduire la vitesse à laquelle les tumeurs cancéreuses se développent, ou même arrêter la croissance tumorale tout à fait, rapporte l'American Institute of Cancer Research. L'Institut Linus Pauling dit que l'ail, en particulier, pourrait être particulièrement efficace comme arme contre le cancer gastrique et colorectal.
Combattre les maladies du coeur
La consommation d'oignons et d'ail peut également vous aider à prévenir les maladies cardiaques. Les oignons sont riches en substances chimiques naturelles appelées flavonoïdes, qui peuvent vous protéger contre les maladies cardiaques, dit la nutrition végétarienne. Info. et les oignons pourraient également réduire votre risque de caillots sanguins, ce qui peut entraîner des crises cardiaques et d'autres formes de maladies cardiaques. L'ail pourrait également diminuer votre risque de caillots sanguins, aider à garder vos artères flexibles et aider à réduire votre tension artérielle, rapporte l'Institut Linus Pauling.
Ajouter des oignons et de l'ail à votre alimentation
Les légumes allium tels que les oignons et l'ail sont les aliments les plus riches en composés sulfurés sains, et recommandent de les consommer régulièrement pour en retirer tous les bienfaits. des quantités variables de composés sains. Les oignons et l'ail ont des goûts complémentaires, donc vous pouvez les manger ensemble dans les mêmes repas. Vous pouvez également ajouter des oignons pour faire frire des plats et les utiliser pour parfumer les soupes, les salades et les trempettes. L'Institut Linus Pauling recommande de manger des gousses d'ail crues, ou d'écraser ou de hacher des gousses d'ail avant de les cuire pour les aider à conserver leurs composés bénéfiques pendant le processus de cuisson.
