Sa capacité à vous sentir rassasié plus longtemps et à manger moins tout au long de la journée fait du petit-déjeuner le repas le plus important de la journée. Cependant, si vos options de petit-déjeuner comprennent des céréales à haute teneur en sucre ou des bagels surdimensionnés riches en calories, il est important d'incorporer des sources de protéines maigres dans votre petit-déjeuner. Non seulement ils améliorent vos options de petit déjeuner, ils vous aident également à vous sentir plus plein, plus longtemps.
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Satiété accrue
Heather Leidy, professeure adjointe de nutrition et de physiologie de l'exercice à l'Université du Missouri, a mené une expérience sur les bienfaits d'un régime riche en protéines, comme détaillé dans le magazine "Mizzou" de l'hiver 2011. Leidy a étudié les sensations de faim chez ceux qui mangeaient un petit-déjeuner riche en protéines à raison de 35 à 40 g de protéines par rapport à ceux qui mangeaient 18 g de protéines par repas. Elle a constaté que ceux qui mangeaient un petit-déjeuner riche en protéines se sentaient moins affamés plus tard dans la journée que ceux qui n'en consommaient pas. À partir de ces résultats, Leidy a théorisé que les repas riches en protéines libèrent de la ghréline, une hormone de la faim qui augmente vos sensations de satiété et de plénitude.
De meilleurs choix alimentaires
Si vous vous sentez mieux après avoir pris votre petit-déjeuner, vous avez plus de chances de faire des choix alimentaires plus sains tout au long de la journée. Ceux qui ne mangent pas de petit-déjeuner se sont abstenus de manger des fruits et légumes tout au long de la journée, ce qui peut entraîner une prise de poids et un manque de nutriments dans l'alimentation. Lorsque vous consommez des sources riches en protéines, vous prenez également d'autres nutriments comme le fer, la vitamine C, le calcium et les fibres, selon le type de source de protéines que vous mangez.
Risque réduit de diabète de type 2 et de maladies cardiaques
Lorsque vous consommez un petit-déjeuner riche en protéines, vous contribuez à alimenter votre métabolisme. Cela vous permet de brûler plus de calories tout au long de la journée. Ceux qui ne consomment pas du tout le petit-déjeuner risquent de devenir de plus en plus résistants à l'insuline. L'insuline est nécessaire pour aider votre corps à utiliser le glucose pour fournir de l'énergie aux activités de base. La résistance à l'insuline est associée à un risque accru de diabète. Le diabète est une maladie chronique qui peut entraîner de graves complications et est associée à une maladie cardiaque et une pression artérielle élevée.
Avertissement
Bien qu'un petit-déjeuner riche en protéines offre de nombreux avantages pour la santé, il est important de choisir des aliments riches en protéines qui ne contiennent pas d'excès de gras. Les sources riches en protéines comme la viande rouge et les fromages gras peuvent être riches en graisses saturées qui peuvent l'emporter sur les bienfaits de la satiété tout au long de la journée. Au lieu de cela, optez pour des choix de protéines maigres comme les blancs d'œufs, le boeuf haché maigre, le lait écrémé, la poudre de protéines ou de yogourt faible en gras. Les sélections de protéines maigres offrent les avantages d'un petit-déjeuner riche en protéines, sans effets nocifs tels que le gain de poids ou l'augmentation du taux de cholestérol qui peut provenir de la consommation de sources de protéines riches en graisses.
