Le sucre a bon goût et ajoute de la texture et de la couleur à un large éventail d'aliments, mais il peut être nocif pour la santé. Le régime américain moyen comprend une cuillère à café de 22 cuillères à café de sucre par jour, soit environ 355 calories, selon la Harvard School of Public Health. Les sodas sucrés, les céréales de petit déjeuner, les bonbons, les gâteaux, les biscuits, les produits laitiers sucrés, les boissons aux fruits et les condiments contiennent souvent un excès de sucre. Il peut être difficile de réduire le sucre, d'autant plus qu'on trouve des sucres même dans les aliments transformés qui n'ont pas bon goût; Cependant, les avantages pour la santé en valent la peine.
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Contrôle du poids
Les produits riches en sucre ont également tendance à être riches en calories sans les composants sains qui vous emplissent et alimentent votre corps. Les sodas sucrés, les bonbons et les desserts ajoutent des calories à votre alimentation quotidienne, mais ne vous font pas manger moins d'autres aliments. En fait, en raison de l'effet sur la glycémie, les aliments riches en sucre peuvent en fait vous rendre plus affamé plus tôt que si vous aviez mangé des aliments faibles en sucre mais riches en fibres ou en graisses saines. En particulier, une méta-analyse de 2007 rapportée dans le «American Journal of Public Health» a associé la consommation de boissons sucrées, telles que les sodas, à un poids corporel plus élevé et à un apport calorique plus élevé.
Prévention des maladies
Les aliments riches en sucre peuvent faire sortir d'autres aliments de l'alimentation contenant des vitamines et des minéraux sains, augmentant ainsi la probabilité d'une carence potentielle en nutriments. Une alimentation riche en sucre peut augmenter les triglycérides dans votre sang. Les triglycérides élevés peuvent entraîner des maladies cardiaques, de sorte que la réduction de l'apport en sucre peut aider à prévenir les problèmes cardiovasculaires plus tard dans la vie. La réduction de la consommation de sucre peut également réduire votre risque d'hypertension.
Dents saines
Les bactéries de la bouche se nourrissent du sucre contenu dans les aliments et les boissons. Lorsque le sucre repose sur la surface des dents, ces bactéries peuvent devenir incontrôlables et provoquer des caries et des maladies des gencives. En outre, la consommation de sucre peut augmenter le risque de diabète, une condition qui augmente la probabilité de maladie parodontale, selon l'American Dental Association. Le diabète contribue à la maladie des gencives en provoquant une augmentation de la teneur en glucose de la salive qui permet la croissance bactérienne orale.
Recommandations sur la limite de sucre
L'American Heart Association recommande de consommer moins de 150 calories par jour de sucre ajouté si vous êtes un homme, ce qui équivaut à environ 9 cuillères à café de sucre. Si vous êtes une femme, votre consommation devrait rester inférieure à 100 calories de sucre par jour, ou 6 cuillères à café. Les directives diététiques de l'USDA pour les Américains recommandent de maintenir la consommation de sucre dans les calories discrétionnaires permises déterminées par votre âge, poids et niveau d'activité physique.
