Le fer est un minéral essentiel pour la santé humaine, responsable du transport de l'oxygène des poumons vers le reste du corps. Ce minéral fait partie de nombreuses enzymes et est utilisé dans plusieurs fonctions cellulaires. Lorsque vous perdez trop de sang ou devenez enceinte, vous devrez peut-être augmenter votre fer pour éviter une anémie ferriprive, qui peut causer de la fatigue, de la faiblesse, une fonction immunitaire compromise et une diminution du travail ou des performances scolaires. Pour reconstituer votre faible niveau de fer, prenez des suppléments de fer avec certaines vitamines incluses pour améliorer l'absorption.
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Vitamine A
La vitamine A est un antioxydant, également connu sous le nom de rétinol. La recommandation quotidienne pour les hommes est de 900 microgrammes, ou microgrammes, par jour et pour les femmes, de 700 microgrammes. L'Office of Dietary Supplements déclare que la vitamine A est responsable de déplacer le fer de ses zones de stockage dans le corps. Un faible niveau de vitamine A entraînera donc une limitation de la mobilisation du fer.
Vitamine C
La vitamine C est un antioxydant indispensable à un système immunitaire sain. De plus, la vitamine C agit également pour créer du tissu conjonctif, du collagène et des neurotransmetteurs. La vitamine C améliore également l'absorption du fer. Parenting Science recommande de manger 63 milligrammes supplémentaires de vitamine C par repas pour augmenter l'amélioration du fer. Il est important d'absorber le fer hémique - la forme de fer présente dans les aliments végétaux, qui autrement n'est pas aussi facilement absorbé que le fer des aliments d'origine animale.
Manger pour l'absorption du fer
Une alimentation bien équilibrée vous aidera à obtenir les vitamines dont vous avez besoin pour absorber et utiliser le fer. Une portion de pamplemousse, de fraise, de poivron rouge, de chou frisé ou d'orange fournira les 63 milligrammes de vitamine C nécessaires à l'absorption du fer. Le chou frisé, les oranges, les poivrons rouges fournissent aussi de la vitamine A et une variété d'autres fruits orange et vert foncé - mangues, patates douces, carottes, citrouilles, épinards et bettes - peuvent vous aider à obtenir la vitamine A nécessaire au métabolisme du fer.
