Bien que les vitamines les plus importantes qui vous protègent contre le stress et la dépression sont les vitamines B, elles ne peuvent pas être stockées dans votre corps. Vous devez fournir quotidiennement ces micronutriments essentiels avec un régime alimentaire et des suppléments, en veillant à ce qu'ils ne soient pas détruits par les sucres raffinés, la nicotine, la consommation excessive d'alcool et la caféine. D'autres vitamines importantes pour le stress et la dépression sont les antioxydants, les vitamines C et E.
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Vitamine B12
La vitamine B12 est vitale dans le fonctionnement neurologique et cognitif, pour faire face à la dépression et pour prévenir la confusion et la démence. Il n'est pas présent dans les aliments végétaux, mais on le trouve abondamment dans les produits d'origine animale tels que la viande rouge maigre, la volaille, le poisson, les œufs, le lait et les céréales de petit déjeuner enrichies. Les groupes à risque de carence en vitamine B12 comprennent les personnes âgées, qui ont moins d'acide chlorhydrique dans l'estomac pour absorber la vitamine, et celles qui souffrent d'anémie pernicieuse ou de troubles gastro-intestinaux. À moins qu'ils ne reçoivent suffisamment de vitamine B12 provenant de céréales enrichies, les végétariens et végétaliens stricts sont également à risque puisque la vitamine n'est pas présente dans les aliments végétaux. La vitamine B12 est disponible sous forme de médicament sur ordonnance et en supplément. Cependant, seulement 10mcg d'un supplément oral de 500mcg de vitamine B12 est absorbé chez les personnes en bonne santé, selon le Bureau des compléments alimentaires des National Institutes of Health.
Vitamine B5
La vitamine B5, présente dans les patates douces, le brocoli, le yogourt, le poulet, les avocats et les grains entiers, est bonne pour le stress car elle régule la fonction surrénalienne avec de l'acide folique et de la vitamine C pour produire les hormones de stress cortisol et adrénaline.Vitamine B3
La vitamine B3, présente dans le poisson et les produits à base de viande, est nécessaire à la production de sérotonine, responsable de l'humeur calme. Les carences de cette vitamine peuvent produire de l'anxiété et de l'agitation. On le trouve également dans les légumes à feuilles vertes, les avocats, les dattes, les figues, les grains entiers et les asperges.
Vitamine B1
La vitamine B1, présente dans le riz brun, les graines de tournesol et les grains entiers, aide à convertir le sucre sanguin en énergie. Les carences de cette vitamine peuvent causer de l'anxiété et même des pensées suicidaires.
Vitamines C et E
Les vitamines C et E sont de puissants antioxydants qui neutralisent les radicaux libres dans le corps et endommagent les cellules. Parce que le stress et l'anxiété produisent plus de radicaux libres, ces vitamines sont utiles dans la gestion de l'anxiété et du stress. Les fraises, le persil, le brocoli, les oranges, les litchis et les papayes sont des sources de vitamine C. Les aliments à base de vitamine E comprennent les noisettes, les amandes, les huiles végétales, le maïs soufflé, les arachides, la mayonnaise et les jaunes d'œufs.
