La plupart des fruits et légumes sont pleins de vitamines et de minéraux, et l'ananas ne fait pas exception. En raison de l'abondance de ces vitamines et minéraux, ainsi que de la présence de bromélaïne, une enzyme présente dans les ananas qui pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé, l'ananas est un bon choix pour vous aider à respecter les cinq portions recommandées par jour de fruits et légumes. - Que vous choisissiez des ananas frais, surgelés ou en conserve.
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Valeur nutritive
Une tasse de morceaux d'ananas frais vous apporte 40% de la valeur quotidienne de la vitamine C, 10% de la thiamine, 8% de la vitamine B6, 6 pour cent pour le magnésium et 4 pour cent pour le folate, le fer, la riboflavine et la niacine. L'ananas est également une bonne source de manganèse et de cuivre. Une tasse d'ananas contient seulement 80 calories, fournit 2 g de fibres et 1 g de protéines; il ne contient aucune graisse.
Avantages possibles pour la santé
Votre corps utilise le manganèse dans l'ananas pour la santé des os et la production d'énergie. La thiamine aide également à la production d'énergie et la vitamine C agit comme antioxydant. La bromélaïne peut aider à réduire les effets secondaires des traitements contre le cancer, traiter la diarrhée, réduire l'inflammation et améliorer la digestion; il peut également aider à traiter les brûlures, selon l'American Cancer Society, bien que plus de recherches sont nécessaires pour déterminer son efficacité pour ces conditions.
Maximiser les vitamines et les minéraux
Les ananas frais peuvent contenir un peu plus de vitamines et de minéraux que les ananas en conserve ou congelés. La vitamine C est un exemple, car le traitement peut affecter les niveaux de nutriments et la vitamine C est particulièrement sensible à ces effets. Cependant, l'ananas congelé peut être préférable au frais si l'ananas n'a pas été récolté récemment. Plus un fruit ou un légume est long avant d'être utilisé, plus sa teneur en vitamines et minéraux est faible. Beaucoup de fruits congelés sont congelés juste après la récolte, de sorte qu'ils conservent la plupart de leurs nutriments.
Préoccupations liées à la sécurité
L'ananas est sans danger pour la plupart des gens dans les quantités normalement consommées. Cependant, la bromélaïne peut interagir avec l'amoxicilline et la tétracycline, donc vous pouvez éviter de manger de l'ananas si vous prenez ces médicaments. Le jus d'ananas des ananas qui ne sont pas mûrs peut vous faire vomir, et manger trop d'ananas peut faire gonfler votre bouche et vos joues, selon Drugs. com. Consommer de grandes quantités de bromélaïne peut également provoquer des effets secondaires, notamment des nausées, de la diarrhée, des éruptions cutanées et des vomissements.
