Les poissons représentent une partie saine d'un régime équilibré et nutritif. Pour de nombreuses personnes, le poisson constitue une source de protéines animales maigres et fournit au corps les éléments de base nécessaires à l'entretien et à la réparation des tissus humains ainsi que les acides gras oméga-3 - les acides gras qui jouent un rôle dans la régulation du cholestérol sanguin et en soutenant le bon fonctionnement du cerveau. En outre, les poissons contiennent un certain nombre de vitamines et de minéraux qui s'avèrent également essentiels pour une bonne santé.
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Vitamine D
Les poissons contiennent de la vitamine D. Bien que les cellules de votre peau puissent synthétiser la vitamine D à la lumière du soleil, les individus ont une exposition limitée au soleil ou ceux qui vivent dans les climats de haute latitude, peuvent aussi avoir besoin de vitamine D provenant de sources alimentaires. Dans le corps, la vitamine D contribue au maintien d'os en bonne santé en régulant le calcium - une composante clé du tissu minéralisé. L'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University, le saumon, le maquereau et les sardines contiennent de la vitamine D. Inclure ces types de poisson dans votre alimentation peut aider à prévenir une carence en vitamine D.
Vitamine A
Certains types de poissons contiennent également de la vitamine A ou du rétinol. Cette vitamine liposoluble se trouve généralement dissoute dans les huiles contenues dans la chair de poisson, et les suppléments d'huile de poisson fournissent une source riche en vitamine. L'Institut Linus Pauling indique que 1 c. de l'huile de foie de morue - un supplément d'huile de poisson commun - contient une journée complète de vitamine A, et d'autres poissons, y compris le saumon, augmente également votre apport en vitamine A. Consommer suffisamment de vitamine A s'avère important pour maintenir la santé de plusieurs tissus, car une carence en vitamine A peut causer une peau sèche et squameuse, voire la cécité et l'immunodéficience. Consommer du poisson gras ou des huiles de poisson peut aider à prévenir cette carence et à soutenir votre bonne santé.
Calcium
Le poisson contient du calcium, le minéral le plus abondant de votre corps. La majorité du calcium dans votre corps se trouve sous forme d'hydroxyapatite - le minéral dur qui donne de la force à vos dents et à vos os. D'autres calcium dans votre corps aide à la signalisation cellulaire, utilisé pour soutenir le bon fonctionnement cellulaire et aide également à la conduction des impulsions nerveuses électrochimiques. Le calcium se trouve dans un certain nombre de coquillages, y compris le crabe, le homard et les crevettes, selon Bayer Health Care.
Magnésium
Le magnésium représente un autre type de minéral essentiel trouvé dans le poisson. Le magnésium dans le corps travaille avec le calcium pour former les minéraux qui composent vos os. En outre, le magnésium aide au bon fonctionnement des muscles, maintient la santé de votre cœur et peut prévenir le développement du diabète de type 2, selon l'Université du Maryland Medical Center.Les poissons riches en magnésium comprennent la morue, le saumon, le flétan et le maquereau, donc inclure ces aliments dans votre alimentation peut s'avérer bénéfique pour votre santé.
