Votre système nerveux est composé du cerveau, de la moelle épinière et de toutes les terminaisons nerveuses de votre corps. Ce système fonctionne continuellement pour soutenir les fonctions essentielles de la vie, y compris le rythme cardiaque, la respiration, le mouvement, la mémoire et le fonctionnement cognitif. Le bon fonctionnement de votre système nerveux repose sur un certain nombre de facteurs, y compris les nutriments obtenus à partir de votre régime alimentaire. La consommation de minéraux essentiels et de vitamines peut aider à assurer la santé continue de votre système nerveux.
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Potassium
Le potassium minéral favorise le bon fonctionnement du système nerveux en régulant l'influx nerveux. Plus précisément, le potassium joue un rôle dans les potentiels d'action, les impulsions électrochimiques que vos cellules nerveuses utilisent pour transmettre un signal dans toute la cellule. Au cours d'un potentiel d'action, le sodium et le potassium entrent et sortent des cellules, fournissant un signal électrique temporaire qui déclenche une réponse dans une cellule nerveuse. L'école de médecine de l'Université de Pennsylvanie explique que la signalisation du potassium est importante pour éteindre ces impulsions nerveuses, le cas échéant, en prévenant la signalisation nerveuse incontrôlée qui peut conduire à des maladies comme l'épilepsie. Manger des aliments riches en potassium, comme les bananes, le jus de pruneau et les oranges peut vous aider à consommer un niveau adéquat de potassium chaque jour, en soutenant le bon fonctionnement du système nerveux.
Calcium
Comme le potassium, le calcium minéral joue un rôle dans la régulation des potentiels d'action dans les cellules nerveuses de votre cerveau et de votre corps. Le calcium aide les cellules à initier un potentiel d'action et les aide également à retrouver leur état normal après la propagation du signal. L'Université de Californie, San Diego, explique que le calcium joue également un rôle dans le développement du système nerveux, avec des niveaux de calcium fournissant une «carte» pour guider la migration des cellules nerveuses. Consommez des aliments riches en calcium comme les produits laitiers, les haricots et le chou frisé pour assurer une consommation adéquate de calcium et un bon fonctionnement du système nerveux.
Vitamine B-12
Une vitamine essentielle qui aide au fonctionnement du système nerveux est la vitamine B12 ou la cobalamine. Appartenant à la famille des huit vitamines de classe B, la vitamine B-12 aide le métabolisme de votre corps. Il aide à décomposer les glucides complexes en glucose, le sucre que votre cerveau utilise comme carburant pour permettre un bon fonctionnement. La vitamine B-12 soutient également le fonctionnement du système nerveux en aidant à maintenir une myéline saine, un isolant de neve qui permet la transmission nerveuse. L'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University indique que la carence en vitamine B12 peut entraîner une dégradation de la myéline dans le cerveau, ce qui peut entraîner des maladies comme la maladie d'Alzheimer. Consommez des aliments comme les crustacés, la volaille, le bœuf et les œufs pour assurer une consommation adéquate de vitamine B12 et soutenir le fonctionnement du système nerveux.
