Les hydrates de carbone, les protéines ou les graisses diminuent votre performance et votre capacité à brûler une grande quantité de graisse corporelle non désirée. Vos muscles ont besoin des vitamines et des minéraux présents dans une variété d'aliments pour fonctionner efficacement. Lorsque vous suivez un régime très restrictif, vous diminuez non seulement votre apport en calories, mais vous diminuez également votre consommation de vitamines et de minéraux.
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Calcium
Le calcium est un minéral non seulement essentiel à la santé osseuse, mais également indispensable à la contraction musculaire. Une fois que les cellules musculaires reçoivent un signal du nerf correspondant, le calcium s'infiltre dans les cellules musculaires stimulées et se lie à une protéine appelée troponine. Cela déplace une autre protéine, la tropomyosine, loin du site de liaison de la myosine, selon les auteurs William McArdle, Frank et Victor Katch du livre "Physiologie de l'exercice: énergie, nutrition et performance humaine. "La myosine est une protéine plus épaisse qui se plie et s'allonge pour créer une contraction musculaire. Le calcium provenant des produits laitiers est plus efficacement absorbé par rapport au calcium dans les aliments tels que les épinards. L'apport quotidien recommandé en calcium pour un adulte en bonne santé est de 1 000 mg. Boire trois tasses de lait écrémé et manger une tranche de fromage faible en gras pour satisfaire vos besoins quotidiens.
Magnésium
Le magnésium est un autre minéral dont vous avez besoin pour une fonction musculaire optimale. Le magnésium permet aux messagers chimiques nerveux de stimuler la cellule musculaire de sorte que le calcium puisse pénétrer dans les cellules musculaires, entraînant une contraction musculaire. Ce minéral est également nécessaire pour produire de l'énergie cellulaire, appelée adénosine triphosphate, ou ATP, au cours d'exercices aérobies et anaérobies. Le magnésium est nécessaire pour convertir le glucose dans votre nourriture en une molécule plus petite qui peut être utilisée à l'intérieur des mitochondries pour produire beaucoup d'ATP. Consommer les besoins quotidiens de magnésium aide à assurer que vous pouvez contracter de façon optimale vos muscles pour produire une force suffisante et que vous pouvez exercer à des intensités plus élevées pendant une plus longue période de temps. Si vous êtes un homme, vous avez besoin d'environ 420 mg de magnésium; Si vous êtes une femme, vous avez besoin d'environ 320 mg. Les bonnes sources de ce minéral comprennent les grains entiers et les légumes verts et feuillus.
Biotine et Vitamine B6
La biotine et la vitamine B6 sont des coenzymes du métabolisme du glycogène; cela signifie qu'ils augmentent d'autres enzymes dans la formation du glycogène, la forme de stockage du glucose. Le glycogène est essentiel pour alimenter vos muscles à se contracter au début de l'exercice. Si vous mangez suffisamment de glucides, vous pouvez épargner le glycogène dans vos muscles afin que vous ayez de l'énergie à la fin de votre entraînement ou de votre course. Les légumineuses, les viandes, les légumes, les noix et les jaunes d'œufs sont riches en biotine.L'adulte moyen a besoin d'environ 30 microgrammes de biotine. La vitamine B6 se retrouve aussi dans les viandes et les légumes, ainsi que dans la volaille, les grains entiers, le poisson et les céréales. Les adultes en bonne santé ont besoin de 1,3 à 1,5 mg de vitamine B6.
