La vitamine B-12, également appelée cobalamine, est nécessaire pour fabriquer de l'ADN, du tissu nerveux et des globules rouges. Le manque de vitamine B-12 ou son absorption provoque finalement un développement anormal des globules rouges. La rate fonctionne pour filtrer le sang et éliminer les globules rouges et blancs morts et anormaux de la circulation. Trop de cellules sanguines anormales obstruent les tissus filtrants de la rate, ce qui entraîne une hypertrophie et une sensibilité.
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Fonction vitamine B-12
La synthèse de l'ADN pendant la division cellulaire est nécessaire pour produire de la myéline, la gaine protectrice entourant les nerfs. permet un flux efficace de signaux électriques, et pour le bon développement des globules rouges dans la moelle osseuse. La construction rapide d'hélices d'ADN est particulièrement importante dans les tissus où les cellules se divisent rapidement, comme la moelle osseuse, où les globules rouges se forment avant d'être libérés dans la circulation sanguine. L'apport quotidien recommandé pour la vitamine B-12 varie de 0,4 microgramme chez les nourrissons de moins de six mois à 2,8 microgrammes pour les femelles en lactation, selon l'Office of Dietary Supplements. Les mâles adultes ont besoin de 2 à 4 microgrammes par jour.
Carence en vitamine B-12
L'absence chronique de vitamine B12 entraîne des symptômes de carence. Les végétariens qui évitent la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers sont plus à risque de développer une carence en vitamine B12. Les symptômes de carence comprennent une neuropathie périphérique, telle que des picotements, un engourdissement et une faiblesse dans les membres, une fonction cérébrale réduite, comme une perte de mémoire et des déficits cognitifs, et une anémie macrocytaire. L'anémie macrocytaire ou mégaloblastique est caractérisée par la présence de globules rouges anormalement gros et structurés, ou mégaloblastes, qui sont immatures dans leur développement. L'anémie macrocytaire est habituellement causée par une déficience ou une absorption défectueuse de la vitamine B-12 ou de l'acide folique.
En plus des globules rouges anormaux, l'anémie macrocytaire peut également comprendre des globules blancs immatures et anormaux, appelés leucocytes, et des plaquettes sanguines, appelés thrombocytes. Le rôle principal de la rate est de filtrer les cellules mortes ou anormales de la circulation sanguine, mais si trop de cellules doivent être enlevées, alors les tissus filtrants de la rate deviennent bouchés et inefficaces. La grande taille des cellules sanguines anormales aggrave également le problème. Le résultat final est une rate enflée et élargie incapable de fonctionner correctement. Une rate hypertrophiée devient souvent tendre, ce qui peut être ressenti sous le cœur.
Sources de vitamine B-12
