La coenzyme Q10, ou CoQ10, est un composé que l'on trouve dans les cellules. Les coenzymes aident les enzymes à faire leur travail; les enzymes sont des protéines qui accélèrent la vitesse à laquelle les réactions chimiques se produisent dans les cellules. CoQ10 stimule votre système immunitaire et est un antioxydant qui piège les radicaux libres, qui peuvent causer des dommages cellulaires et des problèmes de santé, selon l'Université du Maryland Medical Center. Votre corps produit naturellement des radicaux libres nocifs, et les toxines environnementales augmentent leur nombre. Les légumes riches en coenzyme Q10 neutralisent les radicaux libres et aident votre corps à maintenir la croissance des cellules saines.
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CoQ10 dans les épinards
La plus riche source végétale de coenzyme Q10 est l'épinard. La façon dont les épinards et les autres légumes sont préparés influera sur l'utilité de la coenzyme Q10 dans votre système. Pour que la CoQ10 soit la plus bénéfique, les légumes doivent être frais, crus et non transformés. La coenzyme Q10 se trouve dans la plupart des tissus du corps. Les concentrations les plus élevées sont dans le coeur, le foie, les reins et le pancréas. Les quantités les plus faibles sont dans les poumons. L'Institut Linus Pauling explique que la quantité de coenzyme Q10 existant dans votre corps diminue à mesure que vous vieillissez. Par conséquent, il est important d'augmenter votre consommation d'aliments qui contiennent de la CoQ10 à mesure que vous vieillissez.
Broccoli CoQ10 Contenu
La coenzyme Q10 du chou brocoli et du brocoli peut aider à traiter et à prévenir les maladies cardiaques en raison de ses propriétés antioxydantes. Il stimule également la production d'énergie dans les cellules et inhibe la formation de caillots sanguins. Les pousses de brocoli et de brocoli contiennent des composés qui pourraient être efficaces dans la lutte contre les bactéries qui causent les ulcères peptiques. Pour que la coenzyme Q10 reste viable, les aliments doivent être cultivés et produits dans un environnement non pollué. Les légumes ne devraient pas être congelés ou en conserve, ou les avantages pourraient être perdus. Selon l'Institut Linus Pauling, environ 14 à 32% de la CoQ10 est perdue lorsque les légumes sont frits, mais le processus d'ébullition n'affecte pas négativement les niveaux de CoQ10 des légumes.
Chou-fleur et CoQ10 Contenu
Les légumes tels que le chou-fleur, lorsqu'ils sont consommés crus ou bouillis, maintiennent et augmentent les réserves naturelles de CoQ10 de votre corps. Le chou-fleur cru servi avec trempette hummus est une collation végétale qui a une teneur élevée en coenzyme Q10. Dans un article de juillet 2009 intitulé «Les suppléments ou la vraie nourriture: qui fonctionne le mieux pour combattre les effets du vieillissement? L'auteur Sean Brenner explique que Sally Frautschy, professeure et chercheuse à UCLA, recommande les fruits et légumes comme sources les plus probables de nutrition anti-âge. Lors de la Conférence de recherche UCLA 2009 sur le vieillissement, les professeurs Frautschy et Zhaoping Li ont convenu que manger une variété de légumes et de fruits est la façon la plus saine de s'assurer que votre corps maintient des niveaux adéquats de coenzyme Q10 et d'autres nutriments essentiels.
Sources de légumineuses
Les légumineuses, variées, polyvalentes et nutritives, appartiennent à une catégorie de légumes qui comprend les haricots, les pois, certaines noix et les lentilles. Les légumineuses, telles que les arachides et le soja, et les aliments comme le tofu, sont de bonnes sources végétales de coenzyme Q10. Des carences en coenzyme Q10 n'ont pas été rapportées dans la population générale, ce qui a conduit les scientifiques et les nutritionnistes à émettre l'hypothèse que la biosynthèse humaine et une alimentation diversifiée, notamment les légumineuses et autres légumes, peuvent fournir suffisamment de coenzyme Q10 pour une personne en bonne santé.
Comment le prendre
Parce que la coenzyme Q10 semble avoir des propriétés qui aident à combattre un large éventail de problèmes de santé, des migraines aux cancers, les gens se tournent parfois vers des suppléments alimentaires. L'Université du Maryland Medical Center explique que la coenzyme Q10 est liposoluble donc il doit être mangé avec un gros repas ou il ne peut pas être absorbé efficacement. Malheureusement, la plupart des suppléments de coenzyme Q10 sont vendus sous forme non formatée ou en poudre et ne sont pas susceptibles de fournir des avantages pour la santé. C'est pourquoi les aliments sont des sources plus saines de coenzyme Q10. Si vous choisissez de prendre des suppléments ou des vitamines, consultez d'abord votre médecin ou un nutritionniste qualifié.
