Types de poissons gras avec oméga 3 acides gras

L'un des meilleurs moyens de réduire votre risque de maladie cardiovasculaire est de manger 3. 5 onces de poisson cuit au moins deux fois par semaine, dit l'American Heart Association. Cependant, tous les poissons ne sont pas également bénéfiques. Certaines variétés de poissons d'eau froide huileux sont riches en acides gras oméga-3 sains pour le cœur, et pauvres en contaminants potentiellement nocifs tels que le mercure. Les femmes enceintes ou qui allaitent, les femmes qui prévoient devenir enceintes et les jeunes enfants devraient se limiter à 12 onces de poisson à faible teneur en mercure par semaine. Ne consommez pas de poisson pêché dans les lacs ou rivières locaux avant d'avoir confirmé auprès des autorités locales que le poisson est sans danger.

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Faites le plein de saumon

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Avoir du hareng

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Hareng avec l'oignon sur la plaque Crédit photo: tycoon751 / iStock / Getty Images

Avec 1. 9 grammes d'acides gras oméga-3 par portion, 3 onces de hareng est une bonne source de la les graisses comme le saumon et est considéré par le Natural Resources Defense Council comme l'un des types de produits de la mer les moins contaminés. Dans la mesure du possible, il est préférable de choisir du hareng frais: le hareng saumuré et mariné est riche en sodium, avec plus de 240 milligrammes de sodium en une seule once, et le hareng riche en graisses et en graisses saturées en huile ou en crème. Griller le hareng entier ou en filets et servir avec des légumes frais et des tranches de pain de blé entier grillées.

Optez pour les anchois

-> Anchovie filets sur planche à découper Crédit photo: al62 / iStock / Getty Images

Une portion de 3 onces d'anchois contient environ 1. 7 grammes d'acides gras oméga-3. Les anchois sont généralement emballés dans de l'huile sous forme de filets frais, marinés ou saumurés. Si vous êtes préoccupé par votre consommation de sodium, ne consommez des anchois qu'occasionnellement. Les anchois en conserve peuvent contenir jusqu'à 1 000 milligrammes de sodium en une seule once, soit plus de 40% de la limite quotidienne de 2 300 milligrammes de sodium recommandée pour les adultes en santé.Expérimentez avec des anchois hachés et égouttés comme exhausteur de goût dans des sauces à salade ou des sauces pour pâtes copieuses avant de les essayer sur une pizza ou comme ingrédient principal dans un plat, suggère l'écrivain NPR Howard Yoon.

Cherchez les sardines

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Sardines sur une assiette avec un quartier de citron Crédit photo: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images

L'écrivain alimentaire Kitchn Anjali Prasertong appelle les sardines les super-poissons du monde des fruits de mer. Faible en mercure et sardines économiques, fraîches et en conserve contiennent environ 1,4 à 1,5 grammes d'acides gras oméga-3 dans tous les 3 onces. Si vous utilisez des sardines en conserve, utilisez une marque qui est emballée dans une sauce tomate au lieu de l'huile pour moins de gras et de cholestérol, mais sachez que les deux sont riches en sodium. Essayez de griller, griller ou poêler des sardines fraîches; utiliser des sardines en conserve égouttées dans les sauces ou comme garniture pour les salades.