Vendredi, le chef et animateur de télévision de renommée mondiale Anthony Bourdain est décédé à l'âge de 61 ans. Selon CNN, il était en France en train de travailler sur son émission Parts Unknown, et il a été retrouvé sans réponse dans sa chambre d'hôtel par un ami. La cause apparente était le suicide.
Des hommages ont immédiatement afflué de célébrités, qui ont commenté comment l'aventurier bien-aimé a inspiré tant de gens à découvrir différentes cultures et villes à travers leur nourriture lors de son émission à succès. Lorsque vous "mangez et buvez avec des gens sans crainte ni préjugés… ils s'ouvrent à vous d'une manière que quelqu'un qui visite et qui est motivé par une histoire peut ne pas comprendre", at-il dit une fois.
En effet, ses voyages l'ont emmené dans des endroits exotiques tels que le Congo, la Libye et le Myanmar. Mais, à la suite de sa mort tragique, il y a un clip particulier de son émission que les gens partagent largement sur les réseaux sociaux et Reddit: sa visite dans une maison Waffle en Caroline du Sud en 2015.
"Anthony Bourdain décrivant Waffle House est la description la plus importante de l'Amérique qui ait jamais été articulée", a écrit l'écrivain BuzzFeed Ryan Broderick sur Twitter.
Vous ne vous attendriez pas à ce qu'un chef de classe mondiale qui ait goûté certains des meilleurs plats de la planète ait à penser hautement à une chaîne de restauration rapide fréquentée par les buveurs après une soirée tardive. Mais non seulement Bourdain aimait les gaufres, mais il voyait une immense beauté dans tout le concept du restaurant lui-même, et son examen de celui-ci reflète sa vision à la fois humble et généreuse de l'humanité.
"C'est en effet merveilleux", dit-il à propos de Waffle House dans la voix off. "Une zone sans ironie où tout est beau et où rien ne fait mal. Où tout le monde, indépendamment de la race, de la croyance, de la couleur ou du degré d'ébriété, est le bienvenu. Sa lueur jaune chaude est une lueur d'espoir et de salut, invitant les affamés, les perdus, les sérieusement martelés, partout dans le Sud, pour entrer. Un lieu de sécurité et de nourriture. Il ne ferme jamais. Il est toujours, toujours fidèle, toujours là, pour vous."
Oui, dans une certaine mesure, le langage hyperbolique était censé être facétieux, mais en dessous, c'est une appréciation sincère pour la chaîne de restauration rapide et son rôle dans la culture américaine, et cela témoigne de sa remarquable capacité à voir la beauté et le sens derrière les choses. nous prenons pour acquis. Vous pouvez regarder le clip complet ci-dessous:
