Bien que vous nettoyiez probablement vos comptoirs régulièrement, toutes les parties de la cuisine ne reçoivent pas un traitement aussi complet. Les fours sont particulièrement faciles à négliger, parfois pendant des années. Avec une utilisation régulière, ils accumulent des dégâts qui peuvent être difficiles à nettoyer. Cependant, la seule chose pire que ces dégâts est les nettoyants utilisés pour les éradiquer. Malheureusement, la plupart des nettoyants pour four conventionnels sont pleins de produits chimiques dangereux. Selon une étude publiée dans Clinical Pediatrics , le nettoyant pour four était responsable de 23 pour cent d'un groupe d'enfants qui avaient été blessés en ingérant des matières corrosives. Plus effrayant encore, les Annals Of Emergency Medicine rapportent un cas de brûlures graves au visage juste après avoir été en contact avec un nettoyant pour four aérosol.
En raison du risque élevé de blessures, voire de mort, des nettoyants pour fours conventionnels, de nombreuses personnes choisissent de ne pas les avoir à la maison. Même les produits commercialisés comme «naturels» comportent parfois des étiquettes d'avertissement indiquant que les produits sont corrosifs, ce qui les rend tout aussi dangereux. La fonction d'autonettoyage de votre four peut également être nocive pour les personnes et les animaux domestiques, ce qui signifie qu'il n'est potentiellement sûr que pour les cuisines extrêmement bien ventilées. En fait, des recherches publiées par la California Environmental Protection Agency Air Resources Board, les fonctions d'auto-nettoyage ont augmenté les particules, ainsi que les quantités de formaldéhyde, de dioxyde d'azote et de monoxyde de carbone dans l'air intérieur.
Alors, comment pouvez-vous nettoyer votre four en toute sécurité? Un mélange de bicarbonate de soude et de vinaigre est une option naturelle populaire pour nettoyer les fours. Malheureusement, ce n'est pas entièrement sans risque. Le mélange d'ingrédients acides et basiques peut créer un puissant agent de nettoyage, mais il peut également être explosif s'il n'est pas fait correctement. Heureusement, il existe des nettoyants robustes adaptés aux fours qui ne contiennent pas d'ingrédients toxiques. Des options telles que le nettoyant domestique Thieves et le dégraissant pour cuisine Method ne sont pas corrosives et ne présentent pas de risques graves pour la santé. Les nettoyants non toxiques utilisent également des huiles essentielles pour couper la graisse qui dégage un arôme agréable. Une petite verveine citronnée bat définitivement les fumées nocives des produits chimiques ou de l'auto-nettoyage à haute température.
Une fois que vous avez un nettoyant non toxique de bonne qualité, il est temps de préparer le four. Commencez par retirer tous les supports et tout autre équipement, comme les pierres à pizza et les thermomètres, ainsi que les gros morceaux de débris. Une fois que le four est clair, vaporisez une quantité généreuse de nettoyant et laissez-le reposer pendant deux à douze heures, selon son degré de saleté. Vous pouvez laisser reposer toute la nuit. Une fois prêt à récurer, armez-vous de gants en caoutchouc et d'un tampon à récurer en métal ou d'une brosse pour frotter les zones qui ont adhéré à la crasse. Une fois soigneusement nettoyé, essuyez le four avec des chiffons humides ou des serviettes en papier. S'il reste des taches de crasse cuite, vaporisez-les généreusement avec un nettoyant. Laisser reposer le produit pendant au moins 15 minutes et frotter. Essuyez à nouveau le four avec des serviettes humides jusqu'à ce qu'il soit pratiquement neuf. Maintenant que le four est parfaitement propre, vous pouvez le célébrer en l'utilisant pour cuisiner un steak à la maison comme un pro.
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