«C'est la saison où nous pensons aux dindes, à savoir: comment les manger au mieux. Mais bien que l'accent soit généralement mis sur son goût, sa succulence ou si un oiseau plus petit et de moindre taille doit être farci à l'intérieur (poulet? Canard?), Il y a une partie de l'oiseau que beaucoup de gens négligent de penser: le mot "Turquie" lui-même. En fait, la nomenclature de l'oiseau de vacances préféré de l'Amérique est étonnamment intéressante.
C'est tout un gros mélange.
Le nom de «dinde» remonte à tout au long des années 1540, lorsque le terme était à l'origine utilisé pour décrire un oiseau importé en Europe de Madagascar - en passant par la Turquie.
«Cet oiseau était un type de pintade, Numida meleagris - sans rapport ou pas très étroitement lié à ce que nous appelons maintenant des dindes», explique Carrie Gillon, cofondatrice de Quick Brown Fox Consulting, titulaire d'un doctorat. en linguistique et co-anime le podcast linguistique The Vocal Fries . "Cette pintade était aussi appelée" volaille de dinde ", qui s'est raccourcie en" dinde "."
Ainsi, lorsque les colons britanniques sont arrivés dans le Nouveau Monde et ont rencontré l'oiseau que nous connaissons aujourd'hui en tant que dinde - une grande volaille des bois originaire d'Amérique du Nord, qui avait été domestiquée par les Aztèques dans ce qui allait devenir le Mexique - ils ont simplement appelé cela un " dinde ", aussi.
«Après que les deux oiseaux ont été désambiguïsés, la« dinde »a été appliquée à l'oiseau nord-américain au lieu de l'africain (bien que cela n'aurait pas été trop précis pour l'un ou l'autre)», explique Gillon.
Alors que les Américains ont donné à l'oiseau un nom qui fait référence inexactement à ses origines, un certain nombre d'autres pays européens ont fait quelque chose de similaire. Probablement lié à l'idée fausse selon laquelle les Amériques faisaient partie de l'Asie orientale (pièce A: Christophe Colomb surnommant à l'origine la région "les Indes"), de nombreux pays font désormais référence aux racines "indiennes" de l'oiseau. En français, ils l'appellent poulet d'inde , ou «poulet d'Inde». En Russie, l'oiseau est connu sous le nom d' indyushka , ou "oiseau d'Inde". En Pologne, c'est indyk . Et, même en Turquie même, ils l'appellent hindi (turc pour "Inde"). Le pauvre oiseau ne pouvait tout simplement pas faire une pause.
Certes, cela ne peut pas être tout, non?
Il existe une deuxième théorie similaire, selon laquelle les dindes ont été expédiées des États-Unis vers l'Angleterre via le Moyen-Orient. Les Britanniques ont appliqué le surnom de «dinde» à de nombreux produits de l'autre côté du Danube et, comme le dit Robert Krulwich de NPR , «les tapis persans étaient appelés« tapis de dinde ». La farine indienne était appelée «farine de dinde». Les sacs de tapis hongrois étaient appelés «sacs de dinde»."
Ainsi, les délicieux oiseaux d'Amérique du Nord ont gagné le nom de «Turkey-coq» et, finalement, juste de «dinde». Quelle que soit l'explication qui la justifie - et les deux sont probablement au moins partiellement corrects - la dinde a obtenu son nom grâce à une combinaison de confusion ou de négligence.
Tout cela, bien sûr, pose la question: pourquoi la "dinde" est-elle devenue un terme négatif, appliqué à une personne qui fait quelque chose de stupide ou de stupide? Gillon, pour sa part, répond à cette question par une autre question.
"Avez-vous vu une dinde sauvage dans la vraie vie?" elle demande. "Ils sont ridicules."
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