Alors que beaucoup d'entre nous voudraient nous considérer comme des connaisseurs de bonne foi du vin, des études montrent que la plupart ne peuvent pas distinguer une bouteille de vin moche d'une bouteille vraiment haut de gamme. Selon une recherche à l'aveugle effectuée à l'Université du Hertfordshire, les participants ne pouvaient faire la différence entre le baril et le vin blanc en faillite que 53% du temps, ce qui pose la question: pourquoi diable payons-nous autant pour les bouteilles de vin de tous les jours?
Eh bien, cela pourrait être dû au simple fait que notre cerveau tire son plaisir des belles choses de la vie. Selon une étude réalisée à Caltech, les participants ont en fait vécu une expérience entièrement différente en buvant du vin qui, selon eux, était plus cher. Selon les chercheurs, le cortex orbitofrontal médial - ou la partie du cerveau associée au plaisir - s'éclairait plus fréquemment lorsque les utilisateurs buvaient le vin «plus cher». Donc, en bref, les utilisateurs sont plus susceptibles d'acheter et de profiter d'une bouteille de vin uniquement sur la base du prix.
Mais vous êtes maintenant plus intelligent que ça. Alors, comment vous assurez-vous d'économiser de l'argent et de toujours obtenir du vin de qualité?
Selon Liz Thach, professeur de gestion et de commerce du vin à l'Université d'État de Sonoma, le moyen le plus simple d'économiser de l'argent consiste à éviter les régions généralement associées au vin, comme la Napa et la France. L'achat de vins de pays moins connus comme l'Argentine, le Chili et l'Autriche - qui ont tendance à se situer autour de 10 $ à 20 $ par bouteille, par opposition aux vins de Napa, qui peuvent vous coûter jusqu'à 20 $ à 40 $ - sera payant à long terme.
Bien qu'un bon vino ne soit pas associé à des chaînes de bonnes affaires comme Costco, selon Andrew Cullen, rédacteur en chef de Costco Wine Blog, ces endroits peuvent être parfaits pour trouver des offres sur vos marques préférées. Par exemple, vous pouvez vous procurer Châteauneuf-du-Pape 2009 pour 80 $. Pendant que vous y êtes, vous découvrirez peut-être de nouveaux joyaux qui raviront vos papilles et votre portefeuille. (Cependant, il est essentiel de garder à l'esprit les lois sur les alcools de votre état, car seuls 36 États autorisent cette option d'économie d'argent.)
Si vous êtes dans un restaurant, ne faites pas attention aux articles les plus chers du menu d'un restaurant. Selon Karen MacNeil, auteur de The Wine Bible , de nombreux restaurants ne vous donneront même pas la possibilité d'acheter un verre de vin moins que génial car ils ne veulent pas que leurs clients vivent une mauvaise expérience. Il s'avère donc qu'être économe dans un restaurant garantira toujours que le verre de vin est de premier ordre (sauf, bien sûr, si vous sirotez du vin lors de votre plongée locale).
Si vous magasinez dans un magasin de vin, les œnophiles amateurs peuvent utiliser de nombreuses astuces pour augmenter leurs chances de marquer une meilleure bouteille - et bonne nouvelle: ils se cachent tous à la vue. D'une part, sachez que des bouteilles plus lourdes signifient généralement un meilleur vin. (Ils nécessitent plus de verre à un coût de production plus élevé, donc les vignerons ne les rempliront pas de mauvaises choses.) Notez également immédiatement le botté de dégagement, l'indentation sous la bouteille. Est-ce plat? Si oui, vous tenez du vin bon marché. Est-il assez profond pour y cacher ton poing? Ouais, accrochez-vous pour une occasion spéciale.
Enfin, le conseil le plus essentiel à garder à l'esprit lors de vos achats dans votre magasin de vin local est, tout simplement, de rester calme. Bien qu'il puisse être facile de se laisser intimider un peu après un rack de vin cher, la meilleure façon de garder votre budget à l'esprit est de garder votre sang-froid. Selon Thach, environ 30% des consommateurs sont souvent dépassés par la variété et l'aura prétentieuse de leur caviste local. Donc, l'essentiel est vraiment d'éviter les snobs de vin et de se diriger directement pour cette bouteille de vin de 20 $ en toute confiance. Et si vous avez besoin de raisons pour acheter une bouteille (comme si), découvrez les 80 avantages incroyables pour la santé de boire du vin.
