Une intolérance alimentaire est définie comme l'incapacité de manger un aliment sans éprouver de réaction indésirable. Différents types d'intolérances alimentaires peuvent provoquer des symptômes variables. Bien que mal à l'aise, l'intolérance au lactose ne cause aucun dommage permanent à votre corps. Si elle n'est pas prise en charge, la maladie coeliaque peut causer des dommages permanents aux intestins.
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Physiologie de l'intolérance au lactose
L'intolérance au lactose se caractérise par une incapacité à digérer correctement le lait, le lactose et le lactose. Normalement, les cellules de votre intestin grêle produisent une enzyme appelée lactase. Cette enzyme décompose le lactose en sucres simples glucose et galactose, qui peuvent être absorbés dans votre circulation sanguine. Sans lactase, le lactose se déplace à travers le système digestif intacte. Quand il atteint le gros intestin, les bactéries qui y vivent normalement commencent à se nourrir, produisant des gaz comme sous-produits. Ces gaz sont responsables des symptômes associés à l'intolérance au lactose.
Symptômes d'intolérance au lactose
Les symptômes d'intolérance au lactose sont généralement les mêmes chez toutes les personnes atteintes. Les symptômes les plus communs incluent la diarrhée, la nausée, la douleur abdominale, le gaz et les ballonnements abdominaux. Les personnes souffrant d'intolérance au lactose n'éprouvent généralement que des symptômes bénins, mais les symptômes peuvent parfois être sévères.
Physiologie de l'intolérance au gluten
L'intolérance au gluten, également appelée maladie cœliaque, se caractérise par une incapacité à tolérer le gluten, le composant protéique du blé, de l'orge et du seigle. Quand une personne atteinte de la maladie coeliaque consomme du gluten, elle déclenche une réponse auto-immune qui envoie des anticorps qui attaquent les villosités dans votre intestin grêle. Lorsque les villosités sont endommagées, votre corps ne peut pas absorber correctement les nutriments.
Symptômes d'intolérance au gluten
Selon le Centre national d'information sur les maladies digestives, les symptômes de la maladie coeliaque varient considérablement en fonction de plusieurs facteurs différents. Certains de ces facteurs comprennent la durée d'allaitement d'une personne, l'âge auquel une personne a commencé à manger du gluten, la quantité de gluten consommée, l'âge et le degré de dommages à l'intestin.
Les symptômes gastro-intestinaux les plus fréquents de la maladie cœliaque comprennent des ballonnements abdominaux, des douleurs à l'estomac, de la diarrhée, des vomissements, de la constipation, une perte de poids et des selles grasses et malodorantes. Les symptômes digestifs sont plus fréquents chez les nourrissons et les enfants atteints de la maladie coeliaque.
Les adultes atteints de la maladie coeliaque sont plus susceptibles de présenter des symptômes plus répandus tels que douleur osseuse, douleurs articulaires, fatigue, anémie, arthrite, perte osseuse, dépression, anxiété, aphtes, éruption cutanée, picotements et engourdissements dans les mains et les pieds et les crises.Les femmes peuvent également connaître des périodes menstruelles manquées, des fausses couches récurrentes ou l'infertilité.
