Les pois chiches et le soja partagent des protéines similaires qui peuvent provoquer une réaction allergique. La Fondation de l'asthme et des allergies d'Amérique note que le soja contient au moins 15 protéines différentes qui peuvent déclencher une réaction allergique. Si vous êtes allergique au soja, vous avez plus de chance d'être allergique à d'autres légumineuses, comme les pois chiches. Les symptômes d'un pois chiche ou allergie au soja sont similaires, mais peuvent se développer dans différents degrés de gravité chez chaque personne. Parlez à votre médecin si vous pensez que vous êtes allergique aux pois chiches et aux fèves de soja.
Vidéo du jour
Allergie au pois chiche / soja
Si vous êtes allergique aux pois chiches et au soja, votre système immunitaire ne reconnaît pas les protéines de ces légumineuses comme étant sans danger. Au lieu de cela, le système immunitaire réagit de manière excessive aux protéines, les identifiant comme une substance dangereuse, bien qu'elles soient sûres. Le corps crée un système de défense contre les protéines de pois chiche et de soja en produisant des anticorps, qui sont des agents de lutte contre les maladies. La libération de ces anticorps provoque la production d'histamine par les mastocytes, un produit chimique qui protège le corps contre l'infection mais déclenche l'inflammation dans les tissus mous.
Réactions cutanées
Les réactions cutanées sont un symptôme fréquent d'allergie au soja et aux pois chiches. L'urticaire et l'eczéma sont les réactions cutanées les plus fréquentes, provoquant une inflammation, des rougeurs et des démangeaisons de la peau. Les éruptions cutanées peuvent se développer quelques minutes après la consommation de l'allergène, ou peuvent prendre jusqu'à une heure. Les ruches se développent dans diverses formes et tailles et apparaissent comme des trépointes. L'eczéma se forme en petites cloques qui peuvent se remplir de liquide, pleurer et se croûter. L'eczéma laisse la peau sèche et coriace.
Asthme et congestion
Les tissus mous du système respiratoire peuvent devenir enflammés, entraînant l'asthme et la congestion nasale. Les symptômes courants de l'asthme et de la congestion nasale comprennent: essoufflement, difficulté à respirer, respiration sifflante, toux, oppression thoracique, nez bouché, écoulement nasal, écoulement postnasal et éternuements, selon la Cleveland Clinic. Le moyen le plus efficace de prévenir ces symptômes et d'autres est d'éviter la consommation de produits à base de soja et de pois chiches.
Anaphylaxie
L'anaphylaxie est une réaction allergique grave qui touche tout le corps. Les symptômes de l'anaphylaxie comprennent une chute de la pression artérielle; le visage, les lèvres ou le gonflement de la bouche; vertiges; apparaissant pâle; essoufflement et un rythme cardiaque rapide. Ce type de réaction peut entraîner la mort s'il n'est pas correctement traité. Appelez le 911 si ces symptômes se développent.
