Subway est une sandwicherie nationale qui, comme beaucoup de chaînes avant elle, a commencé comme un seul magasin. Fred De Luca, 17 ans, a ouvert le premier magasin en 1965 avec un partenaire et a commencé à franchiser les magasins sous le nom de Subway en 1974. Il y a maintenant 33 772 magasins Subway dans 94 pays. Subway se présente comme ayant des choix alimentaires faibles en gras pour ceux qui ont besoin de surveiller leur poids. Le poulet grillé, appelé «poitrine de poulet rôtie au four» dans le menu Subway est offert dans un sandwich et dans une salade.
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Ingrédients
Le poulet grillé du menu Subway est disponible sous forme de galette de poitrine de poulet dans un sandwich ou de lanières de poitrine de poulet dans une salade. La galette de poitrine de poulet contient de l'eau, du sirop de maïs, du vinaigre en poudre, de l'amidon de maïs, du tapioca, du sucre brun, du sel, du dextrose, de la poudre d'ail, de l'oignon en poudre et du conservateurs. Les bandes grillées simples contiennent également des protéines de soja, sans les amidons de vinaigre, de cassonade, de maïs et de tapioca.
Calories
Le sandwich de poitrine de poulet rôti au four de 6 pouces sur un pain de blé de 9 grains avec de la laitue, des tomates, des oignons, des poivrons verts et des concombres contient 320 calories. Le nombre total de calories dépend des ajouts que vous faites au sandwich. Par exemple, la mayonnaise ajoute 110 calories, le cheddar Monterrey râpé ajoute encore 50 calories et deux tranches de bacon ajoute 45 calories de plus.
La salade de poitrine de poulet rôtie au four avec de la laitue, des tomates, des oignons, des poivrons verts et des concombres contient 130 calories sans aucun vinaigrette. Pour réduire les calories, choisir sa vinaigrette italienne sans gras avec 35 calories est le choix le plus sain. La sauce ranch de Subway ajoute 110 calories supplémentaires.
Matière grasse
La salade de poitrine de poulet rôtie au four contient 2,5 g de gras total et 24 calories de gras, 0,5 g de gras saturé, 50 mg de cholestérol et pas de gras trans. Le sandwich de poitrine de poulet rôti au four de base contient 4,5 g de gras total et 40 calories de gras, avec 1 g de gras saturé, 25 mg de cholestérol et pas de gras trans. MayoClinic. com recommande de limiter la consommation quotidienne de graisses à 44 à 78 g de matières grasses totales et de cholestérol à pas plus de 300 mg par jour.
Sodium
Un adulte en bonne santé ne nécessite pas plus de 2 300 mg de sodium par jour, soit environ 1 c., selon le Département américain de la santé et des services sociaux. La salade de poitrine de poulet rôtie au four contient 270 mg de sodium et le sandwich au poulet et au poulet rôti au four contient 750 mg, soit près du tiers des besoins quotidiens en sodium.
Glucides et protéines
Les glucides et les protéines sont tous deux essentiels au régime alimentaire. Les glucides fournissent la principale source d'énergie pour le corps et les protéines, présentes dans tous les tissus du corps, doivent être reconstituées quotidiennement.Le sandwich au poulet rôti au four de 6 pouces de base fournit 49 g de glucides et 23 g de protéines. La salade au poulet rôtie au four contient 9 g de glucides et 19 g de protéines. Lorsque vous dînez dans un restaurant fast-food, gardez-le en bonne santé en choisissant de petites portions, optez pour des plats au menu avec des légumes verts et mangez de la viande grillée plutôt que de la viande panée et frite.
