Pour l'étude, des chercheurs suisses ont placé neuf roues de fromage emmental pesant chacune 22 livres dans des caisses en bois séparées et les ont exposées à différents types de musique pendant 24 heures par jour pendant six mois. Certaines des roues ont été exposées à la musique classique (l'opéra "Flûte enchantée" de Mozart), d'autres au rock ("Stairway to Heaven" de Led Zeppelin), à la musique d'ambiance ("Monolith" de Yello), à la techno ("UV." De Vril) et à la hanche. hop (Une tribu appelée Quest "We Got it From Here"). Un "fromage de contrôle" a été laissé en silence.
À la fin, un "jury de stars, composé d'artistes, de chefs et de politiciens" a fait un test de dégustation à l'aveugle et a conclu que le hip hop avait le meilleur impact sur le fromage, le rendant légèrement plus sucré. "Les différences étaient très claires, en termes de texture, de goût, d'apparence, il y avait vraiment quelque chose de très différent", a déclaré à Reuters Benjamin Luzuy, un chef de la télévision suisse qui faisait partie du panel.
En mettant de côté les 4 923 questions de suivi que nous avons - comment peut-on même avoir l'idée d'expérimenter l'effet que le son a sur la saveur du fromage? Qui a financé ce projet? Est-ce une blague du poisson d'avril de la communauté scientifique pour nous montrer à quel point nous sommes devenus crédules? Plus important encore, comment la musique affecte-t-elle la saveur? - il est important de noter que cette étude est, selon tous les témoignages, appuyée par une science très réelle.
Intitulée «Cheese in Surround Sound», l'étude postule que «l'impact bioacoustique des ondes sonores affecte les processus métaboliques du fromage, au point où une différence perceptible de saveur devient apparente».
Il existe également des preuves suggérant que le son affecte notre propre goût. L '«assaisonnement sonique» est un domaine scientifique en pleine croissance qui prétend que le type de musique que vous écoutez en mangeant a un impact sur la façon dont vous percevez la salinité et la douceur des aliments.
Mais ce n'est pas tout. Il y a aussi quelque chose appelé Sonochemistry, qui est l'étude de la façon dont les ultrasons affectent les réactions et les processus chimiques. Nous savons déjà que les ondes sonores ont un effet sur la croissance des plantes, et comme le fromage est aussi essentiellement une réaction chimique, ce n'est pas vraiment un grand pas scientifique de dire que la musique peut également avoir un effet sur son goût.
Qui savait? Quoi qu'il en soit, assurez-vous de monter cet album de Drake pour préparer votre prochaine soirée fondue. Et si vous aimez tous ces fromages, alors ne manquez pas 20 calembours au fromage si cheesy que vous avez envie de rire!
Diana Bruk Diana est une rédactrice en chef qui écrit sur le sexe et les relations, les tendances de rencontres modernes et la santé et le bien-être. Lisez ceci
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