Selon l'Université de l'Illinois Extension, les fraises sont un membre de la famille des roses et sont les seuls fruits avec leurs graines à l'extérieur. Ils sont l'une des sources de fruits les plus concentrées en vitamine C et en fibres par rapport à leur faible teneur en calories.
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Calories
Une tasse de fraises entières fournit 46 calories, faisant de cette délicieuse baie rouge l'un des fruits les moins caloriques.
Glucides Protéines et Matières Grasses
Une tasse de fraises entières fournit 11 g de glucides, 1 g de protéines et moins de 0,5 g de matières grasses.
Vitamines
Une tasse de fraises entières fournit plus de 100 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine C, contenant 85 mg de cette vitamine. Il fournit également 35 mcg de folate et 17 UI de vitamine A.
Minéraux
Une tasse de fraises entières contient 23 mg de calcium, 0,6 mg de fer, 220 mg de potassium et seulement 1 mg de sodium.
Fibres
Les fraises fournissent 2,9 g de fibres dans une tasse de fruits entiers. Une grande partie de la fibre provient des graines.
