Le South Beach Diet Supercharged - une version mise à jour du South Beach Diet - met encore plus l'accent sur les glucides glycémiques, les graisses saines limitées et les protéines maigres. Il comprend également un plan d'exercice conçu pour stimuler votre métabolisme. Les données cliniques soutiennent certaines, mais pas toutes, les allégations nutritionnelles faites dans le livre South Beach Diet selon une revue clinique publiée dans le numéro de juillet 2006 du "Journal of General Internal Medicine". La première phase limite les céréales et les fruits, ce qui les déséquilibre quelque peu. La deuxième phase fournit des recommandations équilibrées.
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Viande, fruits de mer et succédanés
Le South Beach Diet Supercharged met l'accent sur les coupes de viande maigres. La viande maigre contient 10 grammes ou moins de graisse totale et 4. 5 grammes ou moins de graisse saturée, selon le livre de SBDS. Vous pouvez déguster du veau, de l'agneau, des viandes de gibier, du bœuf, de la volaille et tous les types de poissons et de crustacés. Choisissez des coupes de viande maigres comme le filet de surlonge, le filet, la longe et le haut. Optez pour la poitrine lors du choix de poulet ou de dinde. Les substituts de viande acceptables sont ceux qui sont à base de soja et contiennent 6 grammes de gras ou moins par portion de 2 onces.
Légumineuses
Le SBDS recommande de faire des légumineuses un aliment de base en raison de leur teneur en fibres et en protéines. Vous pouvez en profiter frais, congelés ou en conserve tant qu'ils sont emballés sans sucre ajouté. Toutes les légumineuses sont autorisées, alors choisissez une variété. Commencez avec une portion d'un tiers à une demi-tasse et ajoutez-les aux salades, aux soupes, comme plat d'accompagnement ou à la place de la viande dans certains de vos plats.
Produits laitiers et oeufs
Parce que les produits laitiers entiers sont généralement riches en graisses saturées, choisissez des options à teneur réduite en matières grasses ou sans matières grasses. Vous pouvez avoir 2 tasses de produits laitiers par jour. Lorsque vous choisissez un fromage, recherchez des variétés qui contiennent 6 grammes de gras ou moins par once. Les fromages à base de lait partiellement écrémé entrent dans la catégorie des matières grasses réduites. Vous pouvez également déguster des œufs entiers, des jaunes ou des blancs, ou opter pour un substitut d'œuf.
Légumes et fruits
Mangez au moins 2 tasses de légumes au déjeuner et au dîner. Vous pouvez les déguster frais, congelés ou en conserve sans sucre ajouté. Tous les légumes sont autorisés à la phase deux, mais dans la première phase, vous devez éviter les betteraves, les carottes, le maïs, les pois verts, les pommes de terre blanches, les patates douces, la citrouille, les courges, les navets et les ignames. Au cours de la première phase, vous éviterez tous les fruits, mais tout fruit est autorisé en phase deux. Commencez avec une portion par jour et travaillez jusqu'à trois portions par jour.
Noix, graines et huiles
Toutes les noix et graines sont autorisées, mais pendant la première phase, vous devez vous limiter à une portion par jour. Vous pouvez avoir jusqu'à 2 cuillères à soupe d'huiles végétales insaturées telles que l'olive, la graine de lin, le carthame, le sésame, le tournesol, le soja et le pépin de raisin.Vous pouvez profiter d'autres sources de graisse telles que les olives, la mayonnaise légère et l'avocat. La portion est de 2 cuillères à soupe d'olives ou de mayo, et le tiers d'un avocat.
Autre nourriture
Pendant la phase un, vous éviterez les grains, mais pendant la phase deux, vous pourrez commencer à consommer des grains entiers. Les boissons de la première phase comprennent le thé, les sodas sans sucre, le jus de tomate, le jus de légumes, le café et le lait de soja. Dans la phase deux, vous n'êtes pas limité quand il s'agit de boissons, mais pratiquez la modération. Limiter les bonbons à 100 calories par jour. Vous pouvez profiter des versions sans sucre de Popsicles, de gélatine, de bonbons, de sirop de chocolat, de chocolat en poudre et de confiture. Gardez à l'esprit que les bonbons faits avec des alcools de sucre peuvent causer des symptômes gastro-intestinaux si vous les mangez en grandes quantités.
