Lactobacillus acidophilus est une espèce de bactérie vivant dans vos "systèmes digestif, urinaire et génital", selon MedlinePlus. Ne vous inquiétez pas, ces passagers, appelés probiotiques, sont amicaux et favorisent un système digestif sain en favorisant l'absorption, en décomposant les aliments et en défendant le système contre les bactéries nocives. Les utilisations fondées sur des preuves de Lactobacillus acidophilus, ou L. acidophilus, comprennent le traitement de la diarrhée, le syndrome du côlon irritable, le cancer de la vessie, les infections vaginales et l'eczéma, selon le Centre national de médecine complémentaire et alternative. Les aliments fermentés, tels que le yogourt, contiennent du L. acidophilus, et une augmentation de la disponibilité d'aliments enrichis en probiotiques facilite la recherche de sources.
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Yogourt
Le yogourt est la principale source de nourriture contenant des probiotiques. L. acidophilus est ajouté au lait après la pasteurisation pour transformer le lait en yoghourt par un processus appelé fermentation. Le traitement et le chauffage du yogourt après la fermentation peuvent tuer les bactéries vivantes, de sorte que les produits doivent être manipulés correctement pour assurer des cultures vivantes. La National Yogurt Association certifie des produits qui contiennent des quantités suffisantes de cultures vivantes. Rechercher des produits admissibles affichant le sceau NYA lors de l'achat de produits de yogourt ou de yaourt.
Aliments fonctionnels
Les consommateurs soucieux de leur santé veulent plus que de la nourriture; ils veulent de la nourriture qui procure des bienfaits pour la santé et des remèdes. Les aliments enrichis de probiotiques sont considérés comme «fonctionnels» puisqu'ils contiennent d'autres ingrédients favorisant la santé. Les aliments faisant la publicité des probiotiques devraient contenir au moins 100 millions de cultures pour les aliments réfrigérés et 10 millions pour les produits congelés afin de gagner le sceau de la NYA. Les produits alimentaires contenant L. acidophilus peuvent inclure du yogourt glacé, du miso et du tempeh. Les chercheurs étudient d'autres façons d'emballer et de préserver les bactéries vivantes pour un maximum de bienfaits pour la santé.
Suppléments de culture vivante
Les suppléments se présentent sous forme de comprimés, de liquide, de capsules et de suppositoires. Bien que le nombre exact de cultures vivantes nécessaires pour les bienfaits pour la santé soit inconnu, entre 1 milliard et 10 milliards de cultures vivantes par jour sont recommandées pour la plupart des adultes. Pour assurer la plus haute qualité, les suppléments contenant L. acidophilus doivent être réfrigérés à moins que l'étiquette ne spécifie différemment.
Considérations
D'autres recherches sont nécessaires pour déterminer dans quelle mesure les probiotiques sont stables dans les produits alimentaires. Avant d'utiliser des suppléments, consultez votre médecin. Les effets secondaires de L. acidophilus peuvent inclure des gaz ou des malaises digestifs. N'utilisez pas de probiotiques si vous souffrez d'un système immunitaire affaibli. La sécurité n'a pas été établie pour l'usage pendant la grossesse.
