Si vous avez un syndrome du côlon irritable, vous savez que ses symptômes peuvent inclure des douleurs abdominales. Vous pourriez également éprouver des mouvements intestinaux anormaux qui conduisent à la diarrhée ou à la constipation. Bien que l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales rapporte qu'entre 10 et 15 pour cent des adultes ont IBS, sa cause n'est pas bien comprise. Vous pouvez aider à contrôler les symptômes et éventuellement allonger les périodes de temps sans symptômes en gérant soigneusement votre alimentation. Soupe peut être un bon choix dans le cadre d'un régime IBS, mais il est important de choisir les meilleurs types de soupe, en évitant ceux qui sont riches en matières grasses ou d'autres ingrédients potentiellement aggravants.
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Soupe faible en gras
Si vous souffrez du SII, les muscles et les nerfs de votre tractus gastro-intestinal sont très réactifs aux stimuli alimentaires, selon la Fondation internationale pour Troubles gastro-intestinaux fonctionnels. Pour cette raison, il est important de limiter votre apport en graisses, un nutriment qui stimule l'activité intestinale. Lorsque vous préparez de la soupe à base de viande, choisissez des viandes faibles en gras comme le poulet ou la poitrine de dinde, ou utilisez des morceaux de bœuf maigres, et coupez toute la graisse visible de la viande avant la cuisson. Évitez les recettes avec de la crème ou du beurre et vérifiez les étiquettes des emballages sur les soupes préparées pour la teneur en matières grasses; choisissez des produits qui sont sans gras ou à faible teneur en graisse chaque fois que possible.
Fibres et Soupe
Des experts du Centre Médical de l'Université de Pittsburgh rapportent que la plupart des personnes atteintes du SII bénéficient d'une augmentation de leur consommation de fibres alimentaires, 20 à 35 grammes par jour. Ajouter des légumes riches en fibres à la soupe peut vous aider à atteindre cet objectif, mais cuire soigneusement les légumes riches en fibres pour les ramollir afin qu'ils soient plus faciles à digérer. Ajouter les légumes à feuilles comme les épinards ou le chou frisé, avec les carottes hachées ou le céleri, en faisant cuire la soupe jusqu'à ce que les tests indiquent que les légumes sont ramollis. Inclure également les légumes et les céréales riches en fibres solubles, car cela absorbe l'eau pour former un gel dans votre estomac, aidant ainsi à soulager la constipation et la diarrhée. Les pommes de terre et l'orge sont deux bons exemples d'aliments riches en fibres solubles.
Soupes riches en bouillon
Boire beaucoup de liquides - au moins 8 tasses par jour - est un élément important d'une bonne alimentation qui peut aider à prévenir ou à soulager les symptômes du SCI. Une soupe qui contient beaucoup de poulet à faible teneur en gras ou non gras, de bouillon de boeuf ou de légumes peut vous aider à atteindre cet objectif. Pour la variété, ajoutez quelques pâtes de grains entiers ou de riz brun pour augmenter la teneur en fibres du bouillon et la nutrition, tout en augmentant votre consommation de liquide. Évitez les bouillons très épicés ou à l'ail car les assaisonnements tels que le poivre ou la poudre de chili, ainsi que l'ail, peuvent déclencher des symptômes chez certaines personnes atteintes du SCI.
Autres recommandations
Si vous souffrez du SII, la Fondation internationale pour les troubles fonctionnels gastro-intestinaux suggère de manger plus fréquemment, en visant quatre à cinq repas par jour plutôt que trois; choisir une tasse ou deux de soupe comme l'un de ces repas peut être une option saine. Lorsque vous ajoutez de nouveaux aliments, comme des soupes contenant des fibres ou d'autres aliments, faites-le graduellement, car les aliments qui déclenchent les symptômes du SCI peuvent varier considérablement d'une personne à l'autre. Parlez à votre médecin ou à une diététiste professionnelle pour élaborer le meilleur régime alimentaire adapté à votre situation.
