Les bretzels font partie de plusieurs régimes alimentaires européens - ils sont originaires d'Italie ou de France et sont finalement devenus une partie de la cuisine allemande et autrichienne. Chaque petit bretzel mou contribue environ 2 onces de grains à votre apport quotidien; l'USDA recommande 6 à 7 onces totales de grains chaque jour. Les bretzels mous contiennent des nutriments essentiels dont votre corps a besoin pour être en bonne santé, mais ils ont aussi quelques inconvénients nutritionnels. Consommez-les avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
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Calories et macronutriments
Un petit bretzel doux contient 210 calories, soit environ 10 pour cent des calories d'un régime standard de 2 000 calories. Environ 84 pour cent de ces calories proviennent des glucides, et chaque bretzel contient 43 grammes de glucides totaux, y compris environ 1 gramme de fibres. Chaque petit bretzel fournit également une petite quantité de protéines - 5 grammes - et 2 grammes de graisse. Surveillez la taille de vos portions en consommant des bretzels mous. Tandis que les petites versions contiennent une quantité modérée de calories, les bretzels mous moyens et grands emballent un poinçon calorique lourd à 389 et 483 calories, respectivement.
Vitamines essentielles
Les bretzels souples vous apportent des vitamines B-complexes bénéfiques, en particulier les vitamines B-3, ou niacine, et B-1, également appelée thiamine. Chaque petit bretzel contient 2. 6 milligrammes de vitamine B-3 - 19 pour cent de l'apport quotidien recommandé B-3 pour les femmes et 16 pour cent pour les hommes, recommandé par l'Institut de médecine - et fournit également 25 et 21 pour cent de la les apports quotidiens recommandés de B-1 pour les femmes et les hommes, respectivement. Les deux vitamines soutiennent votre métabolisme et vous aident à convertir les glucides en énergie. La vitamine B-3 soutient également l'équilibre hormonal de votre corps, aidant à synthétiser les hormones nécessaires à la santé reproductive et à la réponse au stress.
Minéraux bénéfiques
Les bretzels mous peuvent fournir des minéraux bénéfiques, en particulier du fer et du sélénium, mais aussi du sodium, un minéral dont la réputation n'est pas trop stellaire. Si possible, optez pour des bretzels mous non salés; ils contiennent moins de la moitié du sodium des variétés salées. Le fer soutient votre métabolisme et aide à assurer que vos tissus reçoivent l'oxygène dont ils ont besoin pour fonctionner, tandis que le sélénium maintient vos tissus sains en neutralisant les produits chimiques nocifs, appelés radicaux libres. Chaque petit bretzel contient 11 microgrammes de sélénium - un cinquième de votre apport quotidien recommandé en sélénium, selon l'Institute of Medicine - et fournit également 13 et 30 pour cent de l'apport quotidien en fer recommandé pour les femmes et les hommes, respectivement.
Intégrer les bretzels dans votre alimentation
Bien qu'ils procurent certains bienfaits pour la santé, les bretzels mous ne devraient pas faire partie de votre alimentation quotidienne. Beaucoup de bretzels mous sont fabriqués à partir de grains raffinés - ceux qui ont été débarrassés du germe et du son remplis de nutriments - ce qui les rend moins sains que les aliments à grains entiers.Mangez-les avec modération - peut-être comme un régal hebdomadaire - et assurez-vous de les jumeler avec des garnitures saines. Choisissez de la moutarde jaune ou de Dijon sur des condiments gras, et choisissez des versions plus petites avec moins de calories.
