Le régime oxydant lent est basé sur la façon dont votre corps métabolise les aliments. La théorie dit qu'il existe trois types métaboliques: les oxydants lents, neutres et rapides. Le régime oxydant lent appelle un pourcentage plus élevé de glucides que les protéines ou les graisses. Le type de glucides, de gras et de protéines que vous consommez est aussi important que le ratio. Toujours consulter un fournisseur de soins de santé avant d'essayer un nouveau régime.
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Ratio commun de nutriments
Si vous êtes un oxydant lent, vous devez consommer 60 pour cent de glucides, 15 pour cent de lipides et 25 pour cent de protéines. En revanche, un régime rapide oxydant appelle à consommer 40 pour cent de votre alimentation à partir de protéines, 30 pour cent de glucides et 30 pour cent de matières grasses. Un oxydant équilibré doit consommer 40% de glucides et 30% de lipides et de protéines.
Protéines et graisses
Choisissez des protéines à faible teneur en purine plutôt que d'autres si vous êtes un oxydant lent, recommande Making the Cut, par Jillian Michaels. De telles protéines sont généralement faibles en graisse. Si vous choisissez des protéines riches en lipides et en purines, vous ralentirez encore votre taux d'oxydation. La volaille blanche sans peau, le thon blanc, le porc maigre, les produits laitiers maigres ou écrémés, la morue, le poisson-chat, la perche, la truite, le tempeh, le tofu et les blancs d'œufs sont des bons choix si vous êtes un oxydant lent. Évitez les viandes foncées et rouges, qui ont une plus grande teneur en purine. La purine est une substance que vous trouverez dans les aliments et que votre corps produit naturellement. Lorsque vous mangez des purines, votre corps les décompose et les transforme en acide urique, que vous excrétez par l'urine.
Les bonnes graisses pour votre régime d'oxydation lente incluent les noix non salées et organiques, l'huile de noix de coco, l'huile d'olive, l'huile de lin, l'huile de noix et d'amande. Évitez les avocats, les produits laitiers riches en matières grasses et les beurres de noix. Évitez également les graisses animales.
Glucides
Lorsque vous choisissez des glucides, concentrez-vous sur ceux qui ont une faible charge glycémique par opposition à ceux qui ont une charge glycémique élevée, ce qui fait grimper votre glycémie. Les légumes non féculents comme les légumes à feuilles vert foncé, le brocoli, les oignons, les poivrons et les épinards sont de bons choix. Les légumes modérés d'amidon sont corrects, mais pas aussi désirables. Ceux-ci comprennent jicima, courgettes, courges jaunes, betteraves et aubergines. Les bons fruits comprennent les poires, les prunes, les agrumes, les olives, les fruits tropicaux, les baies, les cerises, les pommes et les abricots. Focus sur les grains tels que le quinoa et le riz brun avec l'orge, l'avoine, l'épeautre et le sarrasin. Consommez les légumineuses comme les pois, les haricots et les lentilles pas plus de deux fois par semaine, car ils ont une teneur élevée en purines. Limitez également les hydrates de carbone féculents à une portion par repas.
Considérations
Il y a un certain désaccord parmi les consultants en nutrition sur le rapport entre les glucides et les protéines et les graisses pour les oxydants lents.Par exemple, le Dr Lawrence Wilson, consultant en nutrition de Scottsdale et Prescott, Arizona, recommande un régime constitué de 5% de matières grasses ou moins, de 15% de protéines et de glucides complexes comme les légumes et le riz brun ou l'avoine. Cependant, drlwilson. com réduit encore les choses dans la catégorie des glucides, en disant que seulement 10 pour cent de votre régime devrait provenir de glucides complexes, tandis que les légumes cuits doivent représenter 70 à 80 pour cent de votre régime alimentaire. Wilson conseille également d'éviter complètement le blé, et recommande également d'enlever ou de restreindre sévèrement les fruits dans votre alimentation.
