Si vous développez une éruption cutanée après avoir mangé des crevettes, vous souffrez probablement d'une allergie alimentaire. Les allergies aux mollusques sont l'une des allergies alimentaires les plus courantes. La crevette est un type de coquillages, un animal marin avec une coquille. Les mollusques comprennent à la fois des mollusques et des crustacés, comme les palourdes, les huîtres, les ormeaux, les calmars, les crevettes, le crabe et le homard. Le développement d'une éruption cutanée est l'un des premiers signes d'une réaction allergique et ne doit pas être ignoré. Si vous soupçonnez une allergie aux crevettes ou à d'autres aliments, communiquez avec votre fournisseur de soins de santé. Des tests sont disponibles pour confirmer cette allergie.
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Comment cela se produit
Toute allergie à un aliment commence par une réponse immunitaire anormale. Certaines protéines contenues dans les crevettes sont reconnues à tort par le système immunitaire de votre corps comme étant nocives. Cela déclenche une réponse du système immunitaire pour libérer des anticorps pour attaquer la protéine, appelée tropomyosine, selon l'Université du Nebraska-Lincoln. La prochaine fois que vous êtes exposé à la protéine crevette, votre système immunitaire libère de l'histamine, la substance responsable du développement de l'éruption cutanée et d'autres symptômes.
Symptômes
Une réaction allergique peut provoquer une éruption cutanée quelques minutes après l'ingestion des crevettes. Votre réaction à la crevette peut varier; symptômes plus légers comprennent le développement d'une éruption cutanée et des démangeaisons. Si vous avez une réaction plus forte, vous pouvez développer d'autres symptômes, y compris de l'urticaire et un gonflement du visage, des lèvres, de la bouche et de la langue. Si vous êtes fortement allergique, vous pouvez également commencer à avoir une respiration sifflante et vous sentir comme si votre gorge se refermait, ce qui rendait difficile la respiration ou l'avaler. C'est une situation grave qui nécessite des soins médicaux immédiats. Si vous développez une éruption cutanée après avoir mangé des crevettes, ne le mangez plus jusqu'à ce que vous ayez confirmé l'allergie. Les réactions allergiques peuvent s'aggraver progressivement après chaque exposition.
Réaction grave
Les crevettes et autres allergies alimentaires sont la première cause d'anaphylaxie, une réaction allergique grave. MedlinePlus déclare que l'anaphylaxie est une réaction à l'allergène qui menace le pronostic vital, provoquant une dissémination généralisée de l'histamine dans tous les tissus du corps. Les symptômes se développent très rapidement et comprennent des crampes abdominales, de la confusion, des troubles d'élocution, une respiration sifflante extrême, des difficultés respiratoires, des vomissements, de la diarrhée, des battements cardiaques rapides et des évanouissements. S'il n'est pas traité immédiatement, l'anaphylaxie peut entraîner le coma et la mort. Ceci est une urgence médicale qui nécessite un soutien 911.
Précautions
Une fois que vous développez une éruption cutanée après avoir mangé des crevettes, vous aurez probablement l'allergie toute votre vie. Il est essentiel d'éviter tout contact avec les crevettes ou les produits à base de crevettes. Lisez toutes les étiquettes des produits alimentaires, qui doivent indiquer si elles contiennent des mollusques et crustacés.Vous devez poser des questions détaillées lorsque vous mangez à l'extérieur, en particulier dans les restaurants de fruits de mer; vous aurez besoin de savoir quels aliments sont préparés à proximité de la crevette. Vous devez également porter un bracelet d'alerte médicale indiquant que vous êtes allergique aux crevettes. Les antihistaminiques calmeront les éruptions cutanées et l'urticaire, mais vous aurez besoin d'une injection d'épinéphrine pour inverser une réaction grave. Parlez à votre médecin. Si votre allergie est grave, vous devrez peut-être transporter de l'épinéphrine injectable.
