Sauver la planète est indéniablement un gros travail. À mesure que notre empreinte carbone augmente et que notre utilisation des ressources naturelles augmente, nous ajoutons à la quantité de pression sur la terre. Plus effrayant encore, nous mettons notre vie en danger en cours de route. La bonne nouvelle? Si nous intervenons tous, nous pouvons faire une grande différence. Mieux encore, notre impact commence à la maison.
Sarah Womer, fondatrice de Zero to Go, une société de gestion des déchets basée sur l'éducation basée dans la vallée de l'Hudson à New York, dit que la réduction de vos déchets ménagers est la meilleure façon d'avoir un impact. Cela est particulièrement crucial pendant la saison des vacances. Son gros conseil? Arrêtez de jeter ces restes de nourriture dans la poubelle. Au lieu de cela, commencez à les composter. Vous réduirez les déchets personnels et créerez un sol sain pour la culture de nouveaux aliments, créant ainsi un cycle de durabilité dans le processus.
"40 pour cent de ce que nous jetons est compostable. Les Américains jettent 5 millions de tonnes supplémentaires de déchets - 25 pour cent de plus que d'habitude - entre l'Action de grâce et le Nouvel An. En moyenne, les Américains jettent 1500 dollars de nourriture chaque année", explique Womer.
À l'échelle mondiale, l'impact de nos déchets est énorme. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, environ un tiers des aliments créés chaque année pour les humains sont jetés à la poubelle. Partout dans le monde, nous jetons 990 milliards de dollars de nourriture chaque année, soit environ 134 dollars de nourriture gaspillée pour chaque personne sur la planète.
Alors, comment devriez-vous commencer? Même si vous avez un peu peur d'avoir Tupperware plein de nourriture en décomposition dans votre cuisine ou un bac plein de vers sur votre terrasse, il existe de nombreuses façons de commencer le compostage et d'arrêter le cycle des déchets.
"Trouvez votre programme de compostage le plus proche, qu'il s'agisse d'un ramassage sur le trottoir, d'un dépôt dans un jardin communautaire, de votre propre arrière-cour et commencez à avoir un impact!" dit Womer.
Heureusement, il est plus facile que jamais de trouver quelqu'un qui meurt d'envie de prendre ces écorces d'orange et ces os de poulet de vos mains. Le Navigateur de compost BioCycle vous aidera à trouver un composteur près de chez vous où vous pourrez transformer ces restes de nourriture en un sol riche en nutriments.
Ceux qui n'ont pas de scrupules à organiser une fête de ver sont encore plus à l'avantage. Le compostage à domicile est plus simple que jamais, avec de nombreux bacs à compost réduisant les odeurs sur le marché. Vous pouvez conserver vos restes de cuisine dans ces bacs pendant qu'ils se décomposent jusqu'à ce que vous soyez prêt à les apporter à l'extérieur ou à les apporter à un composteur. Si vous avez un espace extérieur, suivre ces étapes faciles vous permettra de profiter d'un sol parfait pour votre jardin en un rien de temps:
Déposez des matériaux bruns, comme des feuilles, du foin ou d'autres végétaux desséchés d'une épaisseur de deux pieds. Assurez-vous qu'ils sont suffisamment secs avant de les ajouter à votre pile.
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Ajoutez vos restes de cuisine collectés sur le dessus.
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Arrosez votre collection de matières vertes et brunes. Mélanger les matériaux avec un râteau, en mélangeant chaque semaine. Si vos matériaux végétaux ne contiennent pas déjà de vers, ajoutez-en. Vous pouvez acheter des vers dans un magasin de jardinage.
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Surveillez votre tas de compost pendant un mois ou deux. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il ait la texture approximative de votre sol de jardin ordinaire. Un thermomètre à compost peut vous aider à savoir quand il est prêt; un manque de chaleur indique que le processus est terminé. À ce stade, il est prêt à être utilisé!
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