Commencer un régime sans gluten peut avoir diverses conséquences positives et négatives. Il s'agit d'éviter complètement le gluten, la protéine contenue dans le blé, le seigle et l'orge, ainsi que les produits fabriqués à partir de ceux-ci. Si vous avez récemment reçu un diagnostic de maladie coeliaque ou de sensibilité au gluten, vous constaterez probablement de nombreuses améliorations de votre santé en éliminant le gluten de votre régime alimentaire. Si vous commencez le régime pour d'autres raisons de santé, vos effets secondaires peuvent varier.
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Constipation
Un régime sans gluten peut manquer d'une quantité adéquate de fibres alimentaires, note le site Web de Harvard Health Publications. Le blé entier, qui contient du gluten, est une source majeure de fibres dans de nombreux régimes alimentaires. Les substituts sans gluten à base de pommes de terre, de tapioca et de riz blanc n'ont pas la même teneur en fibres. Les fibres alimentaires, bien qu'indigestibles, jouent un rôle important dans la réduction de la constipation. Il maintient les mouvements de l'intestin doux et régulier. Pour éviter la constipation lorsque vous commencez un régime sans gluten, assurez-vous de manger beaucoup de céréales riches en fibres et sans gluten comme le riz brun, le quinoa et le millet, les légumes, les fruits, les noix et les graines.
Manque de nutriments
Vous pourriez développer des carences en nutriments lors du démarrage d'un régime sans gluten. De nombreux aliments contenant du gluten, comme le pain, les pâtes et les céréales, sont enrichis de vitamines et de minéraux pour répondre à vos besoins quotidiens. Les versions sans gluten de ces aliments sont moins susceptibles d'être enrichies. Cela peut vous faire manquer de fer et de vitamines B comme le folate. Pour éviter ces carences, mangez une alimentation équilibrée et envisagez de prendre un supplément de multivitamines.
Moins de gaz, de diarrhée et de ballonnements
Alors que certains effets de commencer un régime sans gluten ne sont pas souhaitables, d'autres peuvent fournir un soulagement de la maladie coeliaque ou de la sensibilité au gluten. Si vous souffrez de l'une de ces maladies, manger du gluten peut causer des effets digestifs désagréables tels que gaz, diarrhée et ballonnements. Des améliorations sont généralement observées dans les semaines suivant le début d'un régime sans gluten, mais la guérison complète de l'intestin peut prendre de 6 à 18 mois, note le site Web du Centre de la maladie coeliaque de l'Université de Chicago.
Moins de maux de tête et plus d'énergie
D'autres effets positifs de la consommation sans gluten peuvent inclure moins de maux de tête, un niveau d'énergie amélioré, moins de douleurs articulaires et moins de picotements ou d'engourdissement des mains et des pieds.Si vous êtes sensible au gluten ou si vous souffrez de maladie cœliaque et que vous incluez du gluten dans votre alimentation, des effets secondaires négatifs se développent. Éliminer la cause de ces symptômes en suivant un régime strict sans gluten permet à votre corps de commencer à absorber correctement les nutriments et empêche les réactions immunitaires indésirables de se produire en réponse au gluten.
Changements de poids
Vous pouvez également perdre du poids ou prendre du poids en commençant un régime sans gluten. Si vous souffrez de la maladie cœliaque et que vous mangez du gluten, votre corps n'absorbe pas correctement les nutriments et les calories. Une fois sur un régime sans gluten, vos intestins commencent à guérir, vous absorbez mieux les nutriments et peut prendre du poids en conséquence. Les aliments transformés sans gluten et les collations tendent également à être riches en graisses et en sucres, ce qui peut contribuer à la prise de poids. Si vous supprimez le gluten en éliminant les aliments et ne les remplacez pas, vous pouvez constater que vous perdez du poids en raison de l'apport calorique réduit.
