Effets secondaires d'un régime riche en protéines et en glucides

Les régimes riches en protéines peuvent être à la mode, mais le jury est encore sur la question de savoir s'ils sont sûrs à long terme, selon l'Université de Maryland Medical School. En outre, couper les glucides ne garantit pas la perte de poids. Vous brûlez des graisses lorsque vous consommez moins de calories que vous dépensez en énergie, et les régimes riches en protéines ne sont pas plus efficaces que les autres régimes dans une étude de deux ans publiée dans «The New England Journal of Medicine» en 2009. >

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Où est la fibre?

De nombreuses sources de protéines, notamment la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ne contiennent aucune fibre. Seuls les aliments végétaux tels que les céréales, les fruits et les légumes contiennent des fibres, et les régimes à faible teneur en glucides sont souvent dépourvus de ces éléments. Vous avez besoin de fibres pour une digestion saine; sans assez de ce nutriment, votre risque de constipation, les hémorroïdes et autres troubles digestifs peuvent augmenter. Les fibres peuvent également aider à gérer les niveaux de cholestérol, ce qui réduit votre risque de maladie cardiaque. Selon les directives diététiques 2010 pour les Américains, vous devriez obtenir environ 14 grammes de fibres pour chaque 1 000 calories que vous mangez, ou 28 grammes dans un régime de 2 000 calories par jour. Les sources de fibres riches en protéines comprennent les haricots et les noix.

Le problème de la cétose

Dans un régime hypoglucidique, votre corps est obligé de brûler les graisses comme combustible plutôt que comme hydrates de carbone. Certaines parties de votre corps, comme votre cerveau, ne peuvent pas utiliser de graisse pour l'énergie, votre corps doit donc produire des substances appelées cétones pour leur fournir du carburant. La surproduction de cétones entraîne une affection appelée cétose, qui peut provoquer une mauvaise haleine, des maux d'estomac, des calculs rénaux et même une insuffisance rénale. Dans les cas extrêmes, les cétones font que le sang devienne trop acide, entraînant des lésions cérébrales et la mort.

Manger à l'équilibre

Le régime alimentaire le plus sain est varié et représente tous les principaux groupes alimentaires. Pour une nutrition optimale, les Directives diététiques 2010 pour les Américains recommandent d'obtenir 45 à 65 pour cent de calories provenant des glucides, 10 à 35 pour cent des calories provenant des protéines et 20 à 35 pour cent des calories provenant des lipides. Si vous incluez la viande et le fromage dans votre alimentation, choisissez des aliments maigres et faibles en gras, car les graisses saturées d'origine animale sont liées à des taux élevés de cholestérol.