Les produits frais devraient être un aliment de base dans le régime alimentaire d'une femme enceinte en raison de l'abondance de vitamines et de minéraux qu'ils fournissent. Il existe cependant une exception majeure: les germes de luzerne. Bien que les germes puissent faire partie d'une alimentation saine pendant les autres étapes de la vie, le risque de maladies d'origine alimentaire telles que la salmonelle, la listeria et E. coli signifie que les femmes enceintes devraient éviter cette nourriture.
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Risque de maladie
Depuis 1996, au moins 30 cas de maladies d'origine alimentaire ont été attribués à des germes crus et légèrement cuits, selon FoodSafety. gov. Bien que les femmes enceintes ne courent pas de risque accru de contracter ces maladies, elles peuvent être préjudiciables au fœtus si la mère tombe malade. Dans de rares cas, la salmonelle peut déclencher une fausse couche, selon NSW Food Authority. Rincer les germes ne réduit pas le risque; Si vous devez les consommer, faites cuire les germes en premier.
