Vous devriez prendre 2 à 3 tasses de légumes - ou des équivalents - dans votre régime alimentaire tous les jours. Une portion de pommes de terre est un ajout nutritif à votre régime - et compte pour vos portions quotidiennes de légumes. Cependant, gardez à l'esprit que les pommes de terre sont un légume féculent et ne devraient pas remplacer les légumes verts dans votre alimentation. Les pommes de terre sont naturellement faibles en calories, mais riches en fibres, en minéraux et en vitamines. Le bonheur rouge, le roux, l'or Yukon et même les patates douces ne sont que quelques-uns des types de patates que vous pouvez apprécier.
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Tailles de service correctes
Si vous consommez une pomme de terre au four, une portion de 1 tasse équivaut à une portion de taille moyenne. 2 5 à 3 pouces de diamètre spud. Comme alternative, vous pouvez couper en dés et rôtir les pommes de terre. Dans ce cas, une portion équivaut à 1 tasse. Une tasse de purée de pommes de terre ou 20 frites de 2 pouces 5 à 4 pouces de long, équivaut également à une portion de 1 tasse de pommes de terre.
Conseils santé
Les méthodes de préparation et certains garnitures peuvent rapidement transformer votre tonique de mauvaise qualité en un côté malsain. Pour réduire les calories, garnir les pommes de terre au four avec du yogourt grec sans gras au lieu du beurre et de la crème sure. Gardez la purée de pommes de terre à faible teneur en gras en les préparant avec du lait écrémé ou du yogourt grec sans gras pour obtenir cette texture crémeuse. Lorsque vous avez envie de frites, enfournez une plaque à pâtisserie dans le four, étalez les frites sur votre plaque chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, plutôt que de les frire.
