La vitamine C, ou acide ascorbique, est un nutriment essentiel pour les humains et les autres espèces animales. Il est nécessaire à la formation de tissus conjonctifs. En tant qu'antioxydant, il aide votre corps à combattre le stress et à promouvoir une bonne santé. Votre corps ne produit pas de vitamine C, il est donc important de manger des fruits et des légumes riches en vitamines et de prendre des suppléments au besoin. Une carence sévère en vitamine C entraîne une maladie appelée scorbut.
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Histoire
Le scorbut était une considération sérieuse du voyage maritime à travers l'histoire. Il était commun parmi les marins, les pirates et d'autres à bord des navires en mer, ainsi que les soldats, qui étaient tous séparés des fruits périssables, des légumes et d'autres sources de vitamine C naturelle. Dr. James Lind, pionnier de l'hygiène navale du XVIIIe siècle, prouvé par un essai clinique que le scorbut pouvait être traité avec des agrumes. Aujourd'hui, le scorbut est rare, sauf chez les malnutris.
Symptômes
La vitamine C aide le corps à absorber le fer, de sorte que l'anémie est un symptôme fréquent du scorbut. Votre anémie deviendra plus sévère à mesure que la maladie progresse, le saignement interne étant un symptôme plus tardif. D'autres symptômes comprennent une perte d'appétit et une perte de poids, des gencives douloureuses et saignantes, des hémorragies cutanées et des ecchymoses, en particulier sur les jambes, et une pâleur et une faiblesse générales. L'engourdissement et l'enflure des articulations et des douleurs musculaires rendent la mobilité difficile et finalement impossible.
Traitement
Le traitement du scorbut consiste en un régime comprenant de nombreux aliments riches en vitamine C. Les agrumes, les tomates, les pommes de terre douces et blanches, le chou, les poivrons verts, les légumes-feuilles et de nombreuses variétés de baies sont des sources de vitamine C. Des suppléments de vitamine C peuvent également être ajoutés à votre routine quotidienne. pour aider avec votre anémie. La plupart de vos symptômes disparaîtront après deux semaines de traitement.
Considérations
Des symptômes individuels plus légers peuvent indiquer une carence en vitamine C. Si votre immunité est faible et votre rhume ne disparaîtra pas, ou si vous trouvez que les plaies prennent plus de temps à guérir, cela pourrait signifier que votre apport en vitamine C est insuffisant.. Le manque d'antioxydant peut entraîner un vieillissement prématuré de la peau ainsi que des os affaiblis et une diminution de la force musculaire. Les problèmes liés à la thyroïde sont également un indicateur que vous avez besoin de vitamine C.
