Chaque jour, il semble que de plus en plus de personnes soucieuses de leur santé vantent les avantages d'adhérer à un régime essentiellement à base de plantes. Plus tôt cette semaine, le cinéaste Kevin Smith a partagé un post sur Instagram montrant les 51 livres qu'il a perdu en mangeant principalement des légumes - et les photos sont suffisantes pour convaincre les amateurs de viande et de produits laitiers que la subsistance de pommes de terre et de brocoli est le moyen de aller.
Mais si vous avez l'œil sur la longévité au lieu d'une perte de poids extrême et que l'idée de ne plus jamais manger un cheeseburger vous donne envie de pleurer, nous avons de bonnes nouvelles.
Une étude présentée plus tôt cette semaine au Congrès de la Société européenne de cardiologie a évalué plus de 218 000 personnes de plus de 50 pays sur les cinq continents et a révélé que les personnes qui consommaient une alimentation riche en viande et en produits laitiers avaient un risque diminué de 22% de crise cardiaque et un 25 pour cent a diminué le risque de décès prématuré.
Comme toujours, la modération est la clé. Le Dr Andrew Mente, professeur de nutrition et d'épidémiologie à l'Université McMaster à Hamilton, en Ontario, a déclaré que manger de la viande rouge et un journal intime «protègent jusqu'aux portions que nous avons identifiées».
Cela signifie jusqu'à trois portions de produits laitiers (ce qui pourrait se traduire par six tranches de fromage ou trois tasses de yogourt entier) et une portion de viande rouge (environ une portion de 4 oz) par jour. Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais c'est bien plus que la quantité recommandée de défenseurs du régime méditerranéen (dans lequel vous ne pouvez manger de la viande rouge qu'une fois par semaine) ou l'interdiction pure et simple proposée par ceux qui croient qu'un régime végétarien ou végétalien est le chemin à parcourir.
"Penser à ce qui constitue un régime alimentaire de haute qualité pour une population mondiale doit être reconsidéré", a déclaré le professeur Salim Yusuf, auteur principal et directeur du Population Health Research Institute (PHRI) à l'Université McMaster et co-auteur de l'étude. "Par exemple, nos résultats montrent que les produits laitiers et la viande sont bénéfiques pour la santé cardiaque et la longévité. Cela diffère des conseils diététiques actuels."
Cependant, même cette étude concède que la viande rouge et le journal ne devraient représenter qu'un quart de votre apport calorique quotidien, et que le reste devrait être absorbé par les fruits, les légumes, les noix, les légumineuses et les fruits de mer. Pour ce que ça vaut, les oméga-3 dans le poisson ont récemment attiré beaucoup d'attention dans la communauté scientifique pour leurs bienfaits pour la santé, avec des études montrant qu'un régime riche en fruits de mer peut vous aider à dormir et peut même améliorer votre vie sexuelle et vos chances de Devenir enceinte.
Et tandis que les glucides ont longtemps été prononcés comme l'ennemi, une étude récente a révélé que certains glucides peuvent augmenter votre longévité. Tout cela souligne le fait qu'une alimentation vraiment saine contient une variété d'aliments consommés à la taille de portion appropriée.
Selon les Dietary Guidelines for Americans, "Les aliments contiennent des combinaisons de nutriments et d'autres substances saines. Aucun aliment ne peut fournir tous les nutriments dans les quantités dont vous avez besoin. Par exemple, les oranges fournissent de la vitamine C mais pas de vitamine B12. Le fromage fournit de la vitamine B12 mais pas vitamine C. Pour vous assurer de manger tous les nutriments et autres substances nécessaires à la santé, choisissez le nombre recommandé de portions quotidiennes dans chacun des cinq groupes alimentaires."
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Diana Bruk Diana est une rédactrice en chef qui écrit sur le sexe et les relations, les tendances de rencontres modernes et la santé et le bien-être.