ÉChantillon Diète sans gluten

Ce n'est pas parce que vous ne pouvez pas manger d'aliments contenant du gluten que votre régime alimentaire doit être ennuyeux. Sur un régime sans gluten, vous avez une grande variété d'aliments, y compris la viande, le poisson, la volaille, les légumes, les haricots, les fruits, les noix, les graines et certains grains entiers. Évitez les aliments transformés et respectez les aliments entiers pour maintenir un régime sans gluten.

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Idées de petit-déjeuner

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Les œufs et les légumes sont sans gluten. Crédit photo: Joe Gough / iStock / Getty Images

Si vous êtes habitué à griller ou à manger des céréales au petit-déjeuner, vous devrez repenser votre repas du matin en suivant un régime sans gluten. Essayez un œuf poché sur un lit d'épinards ou une omelette avec des légumes; ajouter une tasse de fruits mélangés pour un gros repas. Pour un repas du matin plus léger, optez pour du yogourt grec simple garni de fruits et d'amandes. Les coupes d'acier sans gluten à la pomme hachée et aux noix sont un autre bon choix.

Exemples de repas

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Fixez une salade savoureuse pour le déjeuner. Crédit photo: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images

Vous pouvez assimiler le déjeuner avec un sandwich, mais vous avez une variété d'options sur un régime sans gluten. Les légumes verts mélangés avec du poulet grillé font un déjeuner satisfaisant, mais passez la vinaigrette, qui peut contenir du gluten caché; Utilisez plutôt une touche d'huile et de vinaigre, ou faites votre propre vinaigrette pour contrôler les ingrédients. Remplissez la moitié d'un avocat avec une salade de thon ou du fromage cottage pour un autre déjeuner sans gluten. Lorsque vous êtes pressé par le temps, essayez un smoothie vert fait avec du lait de soja, des jeunes pousses, des myrtilles surgelées et votre poudre de protéine sans gluten préférée.

Réflexions sur le dîner

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Essayez des crevettes grillées ou des légumes pour le souper. Crédit photo: olgakr / iStock / Getty Images

Sautez des pâtes pour le dîner et dégustez des brochettes de crevettes et de légumes grillées, éclaboussées de tamari sans gluten et accompagnées de riz brun ou d'une salade de lentilles froides. Préparez votre recette préférée de tacos, de burritos ou de fajitas en remplaçant les tortillas à la farine par du maïs ou des tortillas de riz brun. Avoir une côtelette d'agneau grillée avec des asperges cuites à la vapeur et un côté de quinoa, qui est l'une des seules protéines complètes à base de plantes.

Avertissement

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Les aliments sans gluten ont souvent des charges. Les aliments sans gluten bordent les rayons des épiceries, mais ces produits sont souvent faits avec des grains raffinés sans gluten, qui ont été dépouillés de leurs nutriments, et ont ajouté du sucre et de la graisse pour les faire goûter bien. Des produits comme ceux-ci peuvent effectivement contenir plus de calories que leurs homologues contenant du gluten. Ne remplissez pas votre panier de pains, de pâtes, de biscuits et de craquelins sans gluten; s'en tenir aux aliments entiers pour la meilleure santé et pour éviter le gain de poids.