Huile de safran et perte de poids

Vous pouvez apprécier le safran pour la saveur qu'il ajoute aux aliments, mais il y a des preuves préliminaires que les huiles essentielles qui donnent au safran son arôme distinct et sa couleur, safranal et crocin, peut également être utile à quelqu'un sur un régime de perte de poids. Cependant, vous ne pouvez pas vouloir compter le safran comme seul changement que vous faites en essayant de laisser tomber ces kilos superflus. Consultez votre médecin avant de modifier votre alimentation ou d'ajouter un complément alimentaire.

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Safran, collation et contrôle de l'appétit

Une étude randomisée, contrôlée par placebo et à double insu publiée en 2010 dans Nutrition Research a étudié les effets d'un supplément d'extrait de safran fait avec les huiles essentielles sur l'appétit et le grignotage dans un groupe de femmes légèrement en surpoids. On a demandé aux femmes de tenir un journal alimentaire, mais on ne leur a pas dit de restreindre l'apport alimentaire. Les chercheurs ont constaté que les femmes prenant le supplément grignotaient moins et perdaient plus de poids que le groupe témoin. Alors que cette étude peut être prometteuse pour ceux qui luttent avec leur poids, plus de recherche est nécessaire.

Comment ça marche

Les auteurs de l'étude sur la recherche en nutrition rapportent que beaucoup de gens font des choix alimentaires malsains pour faire face au stress. Selon un article de revue de 2015 publié dans Drug Research, les huiles essentielles du safran ont des propriétés antidépressives et anti-anxiété. Il a été théorisé que ces huiles peuvent aider à réduire l'appétit et le désir de grignoter des aliments malsains en améliorant l'humeur grâce à ces mécanismes.

Problèmes de sécurité

Lors de la prise d'huiles de safran sous forme de suppléments, il existe des risques potentiels pour la santé. En quantités de 5 grammes ou plus, le safran peut être toxique; à 20 grammes, il peut être mortel, selon Drug Research. En plus de la toxicité, vous pouvez également éprouver des effets secondaires lorsque vous utilisez l'épice en supplément, comme des étourdissements, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée dans les cas bénins et un engourdissement, un jaunissement de la peau ou des yeux ou des saignements spontanés.

Utilisez plutôt les épices

Pour obtenir les bienfaits sans effets nocifs, pensez à utiliser le safran comme aliment au lieu de le prendre sous forme de supplément. Le safran a seulement 7 calories par cuillère à soupe. De plus, c'est une source de calcium, de magnésium, de potassium et de vitamines A et C, mais pas en quantités significatives. Vous pouvez ajouter du safran au riz, à la soupe ou aux ragoûts. Ou ajoutez une pincée à un smoothie à base de légumes pour un petit coup de poing. Veillez à écraser et tremper votre safran avant de l'utiliser pour libérer la saveur.