Une pomme par jour peut éloigner le médecin, mais ce n'est pas suffisant du nombre de fruits et de légumes recommandé par l'agriculture par jour. Les fruits et légumes ne vous remplissent pas sans fournir beaucoup de calories; ils sont chargés de vitamines et de minéraux essentiels. Manger un régime riche en fruits et légumes dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, l'obésité et le diabète et peut protéger votre corps contre certains types de cancers.
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Mangez vos fruits
Les fruits contiennent une grande variété de vitamines et de minéraux ainsi que des fibres et sont sucrés grâce au sucre naturel. Les femmes âgées de 19 à 30 ans ont besoin de 2 tasses de fruits par jour, alors que les femmes de 31 ans et plus ont besoin de 1 1/2 tasse. Les hommes adultes devraient viser 2 tasses. Une tasse de fruits frais, 1 tasse de jus de fruits à 100 pour cent ou 1/2 tasse de fruits séchés compte comme une portion de 1 tasse. Choisissez des fruits entiers plutôt que des jus de fruits ou des fruits séchés dans la mesure du possible et variez vos choix de fruits. Les différents fruits colorés varient en contenu nutritionnel.
Savourez vos légumes
Les légumes sont faibles en calories et en gras, riches en fibres et sans cholestérol. Les légumes fournissent une variété de nutriments essentiels, y compris les vitamines A et C, le potassium, les fibres et les folates. Les femmes âgées de 19 à 50 ans ont besoin de 2 1/2 tasses par jour; après 50 ans, les besoins d'une femme tombent à 2 tasses par jour. Les hommes âgés de 19 à 50 ans devraient viser 3 tasses, tandis que les hommes de plus de 50 ans ont besoin de 2 1/2 tasses par jour. Une tasse de légumes crus ou cuits, 2 tasses de légumes-feuilles crus ou 1 tasse de jus de légumes à 100 pour cent compte pour 1 tasse du groupe de légumes. Achetez des légumes frais en saison ou choisissez congelés toute l'année. Pour les légumes en conserve, choisissez des versions à teneur réduite en sodium, à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté.
Conseils pour obtenir suffisamment de portions
Gardez les fruits et légumes en vue et rendez-les facilement accessibles. Placez un bol de fruits frais sur votre comptoir et des légumes prêts-à-manger, comme des carottes, des bâtonnets de céleri ou des poivrons coupés, dans votre réfrigérateur. Remplissez la moitié de votre assiette à chaque repas avec des fruits et légumes. Gardez-le intéressant en variant vos choix et en essayant un nouveau fruit ou légume au moins une fois par mois.
Quand manger plus de fruits et légumes
Le nombre de portions de fruits et légumes recommandé par l'USDA par jour est conçu pour les personnes qui font moins de 30 minutes d'activité physique modérée en plus de leurs activités quotidiennes normales. Si vous pratiquez plus de 30 minutes d'exercice par jour, vos recommandations en matière de fruits et légumes pourraient être plus élevées.
