L'acide eicosapentaénoïque, également connu comme l'EPA, et l'acide docosahexaénoïque, également connu sous le nom de DHA, sont deux types importants d'acides gras oméga-3 trouvés en grandes quantités dans les poissons gras. Les oméga-3 sont des graisses saines pour le cœur. En outre, ils peuvent aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire, de diabète de type 2 et d'autres maladies chroniques. Pour les individus en bonne santé, 500 milligrammes de DHA et d'EPA combinés sont recommandés par jour.
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ALA Conversion
Un article publié dans "The American Journal of Clinical Nutrition" en 2006 note qu'entre. 6 et 1. 2 pour cent de vos calories quotidiennes totales devraient provenir d'un acide gras oméga-3, connu sous le nom d'ALA, ou d'acide alpha-linolénique. Votre corps peut convertir l'AAL en EPA et DHA, mais il n'est pas toujours capable de produire suffisamment d'EPA et de DHA. Par conséquent, il peut être bénéfique de consommer du DHA alimentaire et de l'EPA sous forme de poisson gras ou d'huile de poisson.
Manger du poisson deux fois par semaine
Environ 500 milligrammes d'EPA et de DHA combinés devraient être consommés pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire, note l'article publié en 2006 dans "The American Journal of Clinical Nutrition". Vous pouvez obtenir une moyenne de 500 milligrammes par jour en mangeant deux repas de poisson par semaine.
Recommandations sur les maladies cardiaques
Selon l'American Heart Association, les personnes atteintes d'une cardiopathie coronarienne documentée devraient consommer 1 gramme d'EPA et de DHA combinés par jour. Idéalement, cette dose devrait provenir de poissons gras, bien que l'huile de poisson puisse être utilisée sous la supervision d'un professionnel de la santé. Pour les personnes qui ont besoin de réduire les niveaux de triglycérides, l'AHA recommande de 2 à 4 grammes d'EPA et de DHA combinés par jour. Cela peut être consommé sous la forme de suppléments, sous la garde d'un médecin.
Sources
L'Institut Linus Pauling répertorie les poissons ayant les niveaux les plus élevés d'EPA et de DHA. Pour consommer 1 gramme d'EPA et DHA combinés, vous auriez besoin de 1. 5 onces de hareng du Pacifique; 2 onces de saumon quinnat; 2. 5 onces de sardines du Pacifique, de saumon atlantique ou d'huîtres du Pacifique; 3 onces de saumon sockeye; 3. 5 onces de truite arc-en-ciel; 4 onces de thon blanc en conserve; 9 onces de crabe dormeur; ou 12 onces de thon pâle en conserve. Une portion individuelle typique de poisson est de 3 onces.
