Si vous avez évité les noix en raison de leur forte teneur en calories et en matières grasses, reconsidérez les ajouter à votre alimentation. Bien qu'une seule once de noix de cajou brutes contienne 155 calories, un régime riche en noix peut réellement aider au contrôle du poids, explique l'Institut Linus Pauling. Optez pour des noix de cajou brutes pour stimuler votre consommation de noix, et vous bénéficierez de plusieurs avantages pour la santé en raison de leur riche teneur en minéraux.
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Riche en fer
Les noix de cajou brutes fournissent du fer bénéfique. Votre corps a besoin de fer pour produire de l'hème - le composant actif de l'hémoglobine, une protéine essentielle au transport de l'oxygène. Avoir assez de fer dans votre alimentation soutient également votre système immunitaire, et le fer aide vos globules blancs à détruire les agents infectieux. Chaque portion d'une once de noix de cajou brutes fournit 1,87 milligramme de fer - environ 11 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 23 pour cent pour les hommes.
Cuivre et zinc
Ajoutez des noix de cajou brutes à votre alimentation et vous récolterez les fruits de leur teneur en zinc et en cuivre. Le zinc active des centaines de protéines dans votre corps, y compris les protéines nécessaires à la croissance cellulaire saine et à un système immunitaire robuste. Consommez une once de noix de cajou brutes pour stimuler votre consommation de zinc de 1. 62 milligrammes - 20 pour cent de l'apport quotidien en zinc recommandé pour les femmes et 15 pour cent pour les hommes. Le cuivre contenu dans les noix de cajou brutes aide votre corps à traiter le fer, aide à la production d'énergie et renforce les vaisseaux sanguins. Une once de noix de cajou brutes offre également 615 microgrammes de cuivre, soit 68 pour cent de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et les hommes.
Manganèse pour le métabolisme
Les noix de cajou brutes offrent également des bienfaits pour la santé grâce à leur teneur en manganèse. Chaque once de noix de cajou brutes offre 0. 463 milligrammes de manganèse. Cela fournit un cinquième de l'apport quotidien en manganèse recommandé pour les hommes et 26 pour cent pour les femmes. Le manganèse soutient votre métabolisme - il vous aide à traiter le cholestérol, les protéines et les graisses - et vous aide à fabriquer les protéines nécessaires à la cicatrisation. Selon l'Institut Linus Pauling, les faibles niveaux de manganèse sont liés à un mauvais contrôle de la glycémie, ce qui signifie que consommer suffisamment de manganèse est particulièrement important si vous souffrez de diabète.
Consommer plus de noix de cajou
Les noix de cajou brutes ont une saveur plus subtile que leurs équivalents torréfiés, elles sont donc idéales pour ajouter de la texture crémeuse à vos plats sans en maîtriser d'autres. Faire tremper les noix de cajou brutes dans l'eau pendant la nuit et ensuite les utiliser dans des soupes en purée - ils fonctionnent particulièrement bien dans la soupe de chou-fleur et d'oignon rôti, ou une soupe aux carottes et au gingembre. Sinon, ajoutez des noix de cajou crues trempées à votre smoothie pour ajouter une texture crémeuse sans avoir à utiliser des produits laitiers riches en matières grasses, qui contiennent des graisses saturées.Et bien sûr, vous pouvez également déguster des noix de cajou brutes en guise de collation.
