Une hypothèse commune est que les végétaliens perdent facilement du poids simplement parce qu'ils suivent un régime sans viande grasse et produits laitiers. Cependant, cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité pour certains végétaliens. Vous pouvez soit gagner ou perdre du poids sur un régime végétalien. Comme avec n'importe quel régime, tout dépend du nombre de calories que vous consommez.
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Taux de perte de poids
Un régime végétalien peut se prêter à une perte de poids assez rapide si vous vous concentrez sur les bons aliments. N'essayez pas de perdre du poids trop rapidement, cependant, car une perte de poids trop rapide épuisera les muscles et les graisses. Vous courez également le risque de devenir déficient en nutriments critiques, et vous risquez de retrouver le poids une fois que vous commencez à manger plus de calories. Visez une perte de poids de 2 livres par semaine, car c'est la quantité maximale de poids que vous pouvez vous attendre à perdre tout en continuant de manger sainement.
Aliments à privilégier
Tout plan de perte de poids sain doit incorporer beaucoup de légumes, et un régime végétalien convient parfaitement. Cuire avec beaucoup de légumes verts, tomates, courges et autres aliments qui ont un volume élevé mais faible en calories. Vous aurez plein avant que vous avez déjà eu l'occasion de manger suffisamment de calories pour faire dérailler votre alimentation. Vous vous sentirez bien pendant que vous perdez du poids, car ces aliments sont denses en nutriments qui favorisent l'énergie et la santé. Les régimes végétaliens qui mettent l'accent sur les fruits et légumes plutôt que sur la viande et les produits laitiers sont probablement la raison pour laquelle les végétariens et les végétaliens ont des taux moins élevés de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de cancer.
Aliments à couper sur
Les légumes féculents comme les pommes de terre et le maïs contiennent plus de calories par once que leurs homologues sans féculents. Mangez-les avec modération. Les noix sont couramment utilisées dans la cuisine végétalienne, mais vous devrez également les surveiller. Juste 1 oz de noix, par exemple, peut fournir 185 calories par once. Utilisez-les judicieusement pour ajouter un soupçon de croquant aux plats végétaliens, plutôt que de les mettre au centre d'un repas. La même chose vaut pour les graisses et les huiles - les avocats, le lait de coco et l'huile de cuisson peuvent tous caler votre perte de poids si vous mangez plus que de petites quantités.
Les aliments à éliminer
La raison pour laquelle de nombreux végétaliens restent en surpoids malgré une alimentation saine est due au fait que le sucre et la farine raffinée sont autorisés sur un régime végétalien. Donc, beaucoup de puces et d'autres types de malbouffe. Vous pouvez techniquement être un végétalien tout en vivant sur un régime très malsaine de cupcakes, de frites et de biscuits. Éliminez les produits de boulangerie sucrés de votre alimentation avec d'autres aliments riches en calories et en nutriments. Les glucides raffinés, en particulier, peuvent ralentir la perte de poids.
