Alors qu'il est presque impossible de suivre un régime sans glucides, et probablement pas un son nutritionnel choix, vous devrez peut-être les réduire pour des raisons médicales ou parce que vous suivez un régime de perte de poids. Mais vivre sans pain, pâtes ou pommes de terre rend la planification des repas difficile. Pour aider à maintenir votre alimentation, même les jours les plus fous, armez-vous d'idées pour des déjeuners et dîners rapides et faibles en glucides.
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Déjeuners froids
Alors que vous pouvez certainement prendre des œufs durs ou des bâtonnets de fromage n'importe où, vous pouvez également faire un raid dans votre réfrigérateur pour des déjeuners faciles qui offrent un repas plus complet avec de la variété. Rouler les viandes rôties ou grillées dans de grandes feuilles de laitue, avec les poivrons grillés et le fromage râpé. Après le dîner, hachez les restes de viande et de légumes, puis couchez dans des bols refermables de taille moyenne ou des bocaux Mason avec du jus de citron et de l'huile d'olive sur le fond pour faire une "salade shaker".
Bien que les haricots et les noix contiennent des glucides, ce sont des glucides complexes qui sont généralement considérés comme un bon choix. Essayez de lancer l'edamame ou les haricots noirs avec de la feta, des tomates, des concombres et de la vinaigrette pour un déjeuner végétarien coloré. Le beurre de cacahuète mélangé à la sauce soja et au jus de citron vert fait une trempette rapide et riche en protéines pour les bâtonnets de légumes et les restes de poulet grillé.
Repas chaud
Les déjeuners contenant moins de glucides ne se limitent pas aux bâtonnets de légumes et aux salades. Lorsque la nourriture de réconfort est en ordre, les soupes et les ragoûts, comme les soupes de poulet, de chili ou de haricots, qui contiennent des protéines et pas de pommes de terre ou de pâtes, ont besoin d'un zapping au micro-ondes du bureau. Le poulet rôti en couches avec de la salsa et du fromage se remplit bien pour un repas mexicain. Les légumes surgelés, tels que le brocoli ou le chou-fleur, garnis de viande cuite ou de thon en conserve et de fromage râpé seront décongelés au moment où vous aurez besoin de réchauffer le tout pour une casserole rapide en portion individuelle.
Dîners froids
Que vous mangiez seul, que vous nourrissiez votre famille ou que vous receviez des invités, il y a beaucoup d'options à faible teneur en glucides pour le souper. Salade Nicoise, sans les pommes de terre, ne prend que quelques minutes à assembler à partir d'ingrédients simples et assez raffiné pour un dîner. Des crevettes cuites mélangées à du pico de gallo acheté en magasin et servies avec des tranches de jicama donnent un cocktail rapide de crevettes à la mexicaine.Des rouleaux froids de rôti de boeuf ou de dinde qui ont été étalés avec un mélange de raifort, de mayonnaise et de fromage suisse ou parmesan et coupés en moulinets font un partenaire ludique à une simple salade d'épinards.
Tout comme les haricots noirs ou les cacahuètes, les lentilles contiennent un peu plus de glucides que de protéines animales, mais constituent une bonne source de protéines. Mélanger les lentilles vertes cuites avec la roquette, le bacon, le fromage bleu, les noix grillées et la vinaigrette balsamique pour une salade avec assez de saveur et de finesse pour servir avec un verre de vin à la fin de la journée.
Dîners chauds
Les régimes à faible teneur en glucides rappellent des steaks juteux et épais ou des rôtis chauds, mais quand le temps est serré, ce n'est pas une option. Pour réprimer l'envie de viande rouge, essayez des steaks tranchés finement; avec seulement un temps de cuisson de trois à quatre minutes sur le grill, ils sont un début rapide à un dîner de steak satisfaisant. En outre, en environ quatre minutes, les côtelettes de poulet avec sauce pan peuvent être mises sur la table en moins de 25 minutes. Légumes à faible teneur en glucides, tels que le chou-fleur, les poivrons, les oignons ou les asperges peuvent être rapidement rôtis en 20 minutes ou moins pour accompagner votre protéine de choix. Pour un dîner plus rapide que les plats à emporter, faire sauter les légumes ensachés avec de grosses crevettes, puis assaisonner d'huile de sésame, de sauce soja et de sauce chili-ail.
