Les aliments peuvent vous aider ou vous blesser lorsque vous éprouvez des selles molles et aqueuses connues sous le nom de diarrhée. Typiquement causée par une infection virale, bactérienne ou parasitaire, une diarrhée soudaine ou aiguë se transmet généralement d'elle-même en quelques jours. La diarrhée chronique découle généralement d'une affection digestive, comme une maladie intestinale irritable ou la maladie de Crohn. En plus de chercher les soins médicaux nécessaires, manger des aliments tels que les pommes de terre et éviter les autres peut aider à minimiser vos symptômes et améliorer la récupération. Éviter les aliments riches en fibres, tels que les pelures de pommes de terre, lorsque la diarrhée est active est important pour la gestion de vos symptômes.
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Avantages énergétiques
Lorsque la diarrhée s'embrase, la douleur et la nausée qui l'accompagne peuvent rendre l'alimentation désagréable, surtout si vos symptômes proviennent d'une gastro-entérite ou d'une chimiothérapie. Bien qu'il soit préférable d'éviter les aliments solides pendant 24 heures si des vomissements surviennent, faire ce que vous pouvez pour consommer des calories et des glucides - la principale source d'énergie de votre corps - peut aider votre corps à guérir et rétablir votre niveau d'énergie. Une pomme de terre blanche cuite au four de taille moyenne fournit environ 160 calories et plus de 36 grammes de glucides. En tant que nourriture fade, les pommes de terre sont également susceptibles d'être plus attrayantes et moins susceptibles d'exacerber vos symptômes de la même façon que les aliments épicés et gras peuvent, ce qui rend plus facile de répondre à vos besoins énergétiques.
Avantages du sodium et du potassium
Le sodium et le potassium sont des électrolytes, ou minéraux qui influent sur les niveaux de liquides dans le corps, l'acidité du sang et la fonction musculaire. Peu importe combien de temps la diarrhée dure, vous pouvez éprouver la déshydratation, selon le National Digestive Diseases Information Clearinghouse, ce qui signifie que votre corps manque non seulement de liquide, mais électrolytes, y compris le sodium et le potassium. Réapprovisionnement des électrolytes perdus est important pour la récupération. Une pomme de terre blanche de taille moyenne cuite avec la peau fournit 941 milligrammes de potassium, 27 pour cent de la valeur quotidienne. Alors que les pommes de terre contiennent 12 milligrammes de sodium, 1/4 cuillère à café de sel de table ajoute 575 milligrammes, 24 pour cent de la DV. Une fois que vous êtes en mesure de manger normalement, ajouter du sel à vos aliments n'est probablement pas nécessaire, car la plupart des Américains consomment beaucoup trop.
Autres nutriments et précautions relatives aux fibres
Les pommes de terre fournissent toute une gamme d'autres nutriments essentiels qui sont bénéfiques pour la santé en général. Une pomme de terre rousse de taille moyenne remplit 24 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine C, un puissant antioxydant qui peut aider votre corps à résister et à guérir des infections. Une pomme de terre blanche moyenne remplit 36 pour cent de la DV pour la vitamine C. Les deux types fournissent des quantités précieuses de vitamines B, y compris la vitamine B-6 et le folate. Une pomme de terre standard contient également plus de 4 grammes de fibres - principalement dans la peau. La plupart des autres nutriments se trouvent dans la chair.
Conseils de préparation et autres aliments
Lorsque vous souffrez de diarrhée, préparez des pommes de terre sans peau cuites, bouillies ou écrasées - nature ou avec une touche de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres ingrédients doux, tels que des carottes cuites, des courges ou des haricots verts. Évitez les ingrédients riches en matières grasses, tels que le beurre et le lait entier, et les ajouts épicés, tels que les flocons de piment rouge, qui peuvent aggraver la diarrhée. D'autres aliments que vous pouvez manger en toute sécurité pendant la récupération comprennent des œufs pochés ou à la coque, des betteraves cuites, des bananes, du riz, des toasts secs, des céréales de riz chaudes, des pâtes et du bouillon. Pour un plat riche en potassium et hydratant, ajoutez des pommes de terre cuites et coupées en dés à une soupe douce à base de bouillon.
