Les fours à micro-ondes sont très polyvalents. Ils peuvent être utilisés pour cuisiner, décongeler et réchauffer les aliments et les boissons. Les fours à micro-ondes utilisent des ondes électromagnétiques à haute fréquence. Ces ondes à haute fréquence font vibrer les molécules de liquide naturellement présentes dans vos aliments. Cette friction est ce qui chauffe et fait cuire votre nourriture. Micro-ondes chauffer et cuire votre nourriture de l'intérieur plutôt que de passer par votre nourriture, de l'extérieur, ce qui prend plus de temps.
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Avantages
Les fours à micro-ondes fonctionnent rapidement et économisent de l'énergie par rapport aux autres méthodes de cuisson conventionnelles. L'utilisation d'un four à micro-ondes nécessite moins de supervision que d'autres méthodes de cuisson conventionnelles. Vous pouvez régler la minuterie et partir pendant la préparation de vos aliments. Cuisiner dans un four à micro-ondes permet de réchauffer vos aliments sans réchauffer votre cuisine ou votre four.
Plus d'avantages
Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes avec votre four conventionnel afin de réduire les temps de cuisson. Les aliments peuvent être décongelés et cuits immédiatement dans votre four à micro-ondes. Cela réduit votre risque de maladie d'origine alimentaire à partir d'aliments qui sont exposés trop longtemps à des températures allant de 41 à 140 degrés Fahrenheit.
Avantages nutritionnels
L'utilisation d'un four à micro-ondes peut prévenir la perte de vitamines et de minéraux importants dans vos aliments. La vitamine C et le potassium sont souvent perdus dans le liquide utilisé pour faire bouillir la nourriture. La cuisson du brocoli dans votre four à micro-ondes peut prévenir la perte de glucosinolate, un composé du brocoli qui peut être responsable de ses propriétés anticancéreuses et qui est perdu à l'ébullition. Puisque les protéines ne brunissent pas dans le four à micro-ondes, moins de nutriments, tels que les vitamines A et E, risquent d'être détruits par oxydation.
Considérations
Vous devez vérifier les aliments que vous préparez dans le four à micro-ondes pour vous assurer qu'ils sont complètement cuits. Les aliments préparés au micro-ondes peuvent cuire de façon inégale. La nourriture coupée en petits morceaux a tendance à cuire plus uniformément. Parce que votre nourriture va continuer à cuire jusqu'à ce que les molécules à l'intérieur de la nourriture cessent de vibrer, c'est une bonne idée de laisser reposer la nourriture au micro-ondes pendant quelques minutes pour qu'elle refroidisse avant de la manipuler.
