Dr. Michael Aziz, un médecin traitant à l'hôpital St. Vincent à New York, a publié son livre "The Perfect 10 Diet" en 2010. Dr Aziz dit qu'il a commencé son plan d'alimentation après être devenu exaspéré avec essayer de traiter les patients en surpoids et échouer et devenir exaspéré avec son propre poids et les niveaux de pression artérielle de cholestérol.
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Théorie
L'expression "perfect 10" dans le titre du livre a une double signification - elle renvoie à la fois au chiffre parfait que l'auteur promet peut être atteint sur le plan de régime et à l'équilibre des 10 des hormones qui peuvent vous aider à perdre du poids. Le régime fonctionne sur l'idée que certains aliments peuvent affecter négativement les hormones, comme l'insuline, la thyroïde, l'œstrogène et la testostérone. Le Dr Aziz affirme qu'en mangeant des aliments qui ne réagissent pas négativement avec ces hormones, vous pouvez contrôler votre poids, gagner de l'énergie, contrôler votre taux de cholestérol et votre tension artérielle et améliorer votre état de santé général.
Plan d'alimentation
Le plan d'alimentation Perfect 10 fonctionne en trois étapes. Dans la phase initiale, vous pouvez manger trois repas avec jusqu'à deux collations, mais vous devez éviter les céréales et l'alcool. Dans la deuxième étape, vous mangez le même, mais avec l'ajout d'une à trois portions de grains entiers et des quantités minimales d'alcool. Dans la dernière étape, vous mangez la même quantité de nourriture, mais vous pouvez ajouter trois ou quatre portions de grains entiers à votre régime alimentaire quotidien.
Avantages
Le régime Perfect 10 évite bien des pièges de nombreux régimes populaires. Le régime ne limite pas les hydrates de carbone ou vous demande de réduire votre consommation de graisses à des niveaux malsains ou de manger de grandes portions d'aliments gras ou riches en protéines. Le plan de régime ne conseille pas non plus les combinaisons bizarres ou les limitations alimentaires uniques que l'American Heart Association dit éviter.
Considérations
Le régime Perfect 10 favorise la consommation de beurre et d'huile de noix de coco par rapport aux huiles végétales. Cela va à l'encontre des conseils donnés par la pyramide alimentaire du gouvernement des États-Unis et par la pyramide Healing Foods de l'Université du Michigan. MyPyramid. gov conseille d'échanger les graisses solides comme le beurre pour l'huile végétale. L'Université du Michigan conseille que l'huile de noix de coco contient des graisses saturées.
L'aversion du beurre par le Dr. Aziz pour les huiles végétales est peut-être un mérite. Une étude publiée dans "The Journal of Nutrition" en décembre 2002 a montré que la consommation de beurre dans un seul repas entraînait moins de graisses et de protéines grasses que l'huile d'olive ou de tournesol chez 10 hommes âgés de 20 à 29 ans.
